Nasledujú niekoľko receptov a postupov, ako pripraviť výborné cestoviny:
Spagety Aglio e Olio
Čas prípravy: 20 minút
Potrebujete:
- 400 g špagiet
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané na tenké plátky
- 1 čili papričku, nasekanú na drobné kúsky
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Na ozdobenie: cesnakové strúčiky, nasekaná petržlenová vňať
Cestoviny, recepty ako pripraviť cestoviny, postupy
Postup:
- V hrnci s osolenou vodou uvarte špagety podľa pokynov na obale. Odporúčam al dente, aby mali cestoviny pevnú štruktúru.
- V panvici na strednej teplote zohrejte olivový olej a pridajte cesnak a čili papričku. Orestujte ich, až kým cesnak nezačne zlatieť, čo by malo trvať približne 2 minúty.
- Keď sú špagety uvarené, scedúť ich. Potom pridajte scedené špagety do panvice s cesnakom a čili.
- Dobre premiešajte, aby sa cestoviny pokryli cesnakovou a čili papričkou. Osolte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Ozdobte jedlo nasekanou petržlenovou vňaťou a cesnakovými strúčikmi. Podávajte ešte horúce.
Krémová Carbonara
Čas prípravy: 25 minút
Potrebujete:
- 400 g špagiet
- 200 g slaniny, nakrájanej na malé kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na tenké plátky
- 4 vajcia
- 100 ml smotany na varenie
- 50 g parmezánu, nastrúhaného
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Postup:
- V hrnci s osolenou vodou uvarte špagety podľa pokynov na obale. Uvarte ich al dente, aby mali pevnú štruktúru.
- V panvici na strednej teplote orestujte slaninu, až kým nebude krehká a zlatá. Pridajte cesnak a orestujte ho, kým nezačne vonka zlákať. Potom panvicu odložte.
- V miske rozmixujte vajcia, smotanu na varenie, polovicu množstva parmezánu, soľ a čierne korenie.
- Keď sú cestoviny uvarené, scedúť ich a vráťte ich späť do hrnca. Primiešajte vajcovú smes spolu so slaninou a cesnakom.
- Premiešajte, aby sa vajcia uviedli do tepla a vytvorili krémovú omáčku.
- Nechajte omáčku zahrevať cestoviny na miernom ohni až 2 minúty. Neskôr môžete podávať s ďalším parmezánom na stole.
Vychutnajte si tieto skvelé recepty pri príprave cestovín a buďte si istí, že potešia váš chuťový zmysel.
