Ako pripraviť perník? Tento recept používam už dlhšiu dobu a zatiaľ som nenašiel lepší spôsob. Perník je výborný a mäkký aj po niekoľkých dňoch, a nemusím ho uchovávať v dóze.
Recept na perník:
Suroviny:
– 250 g hladkej múky
– 125 g medu
– 125 g kryštálového cukru
– 1 vajce
– 1 lyžica kakaa
– 1 lyžička škorice
– 1/2 lyžičky mletého korenia
– 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
– 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
Ako pripraviť perník?
Postup:
1. V hrnci zahrejeme med spolu s cukrom, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. Následne do medovej zmesi pridáme vajce, kakao, škoricu, korenie a muškátový oriešok. Všetko dobre premiešame dohladka.
3. Ku vzniknutej zmesi pridáme preosiatu múku s lyžičkou sódy bikarbóny. Znova všetko dôkladne zamiešame.
4. Z hmoty vytvarujeme guľu, zabalíme ju do potravinárskej fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny.
5. Po odpočinku vyvaľkáme cesto na pomúčenej doske a vykrajujeme ho do rôznych tvarov.
6. Perníčky pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 10-12 minút, kým nebudú pevné a zlato-hnedé.
7. Perníky necháme vychladnúť a môžeme ich ozdobiť polevou, alebo ich podávať tak, ako sú.
Dobrú chuť!
2) Ako upiecť pernik?
Perník je obľúbený tradičný dezert, ktorý si zamilovalo množstvo ľudí. Jeho vôňa a chuť sú jedinečné, preto si ho môžete pripraviť nielen na slávnosti, ale aj pri rôznych príležitostiach. Tento recept vás naučí, ako upiecť perník, ktorý poteší celú rodinu.
Suroviny potrebné na perník
Na výrobu perníka budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 300 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 200 ml medu
- 2 vajcia
- 1 balenie prášku do pečiva
- 2 čajové lyžičky perníkového korenia
- 1 čajová lyžička škorice
- 50 ml mlieka
Postup na výrobu perníka
1. Na začiatku predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si plech na pečenie a vyložte ho papierom na pečenie.
2. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a korenie. V inej miske vyšľahajte vajcia s cukrom a medom, až kým nebude zmes nadýchaná.
3. Postupne pridávajte suché ingrediencie do vaječnej zmesi a súčasne prilievajte mlieko. Dobre premiešajte, aby ste dosiahli jednotné cesto.
4. Nalejte cesto na pripravený plech a pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým nezíska zlato-hnedú farbu. Otestujte špajľou – ak vyjde suchá, perník je hotový.
5. Po upečení nechajte perník vychladnúť a ozdobte ho podľa vlastnej chuti čokoládovou polevou alebo posypte práškovým cukrom.
Takto jednoducho môžete vytvoriť skvelý perník, ktorý ohromí svojou chuťou. Prajeme vám dobrú chuť!
