Aby ste upiekli steak, nasledujte tieto kroky:
- Nechajte steak predhrievať na izbovú teplotu. Vyberte si kvalitný kúsok mäsa a nechajte ho na pulte asi pol hodiny pred varením.
- Pripravte si panvicu alebo gril na vysokú teplotu. Steak je najlepšie pripraviť na odkrytom ohni alebo grile, ale môžete použiť aj panvicu.
- Pred varením si pripravte steak. Osolte a okorenite obidve strany mäsa podľa vášho vkusu. Môžete použiť aj rôzne koreniny a bylinky podľa svojich preferencií.
- Keď je panvica alebo gril dostatočne horúci, položte steak na povrch. Nechajte ho grilovať alebo opekať bez pohybu po dobu 4-6 minút, až kým nevznikne pekná hneda kôra.
- Keď je prvá strana mäsa hotová, otočte steak a opakujte postup na druhej strane. Táto doba závisí od vášho želaného stupňa prepečenia (krvavý, stredne prepečený, dobre prepečený).
- Po dokončení varenia nechajte steak odpočinúť na tanieri asi 5-10 minút. Počas tohto času sa mäso uvoľní a budú sa zachovať šťavnatosť a chuť.
- Ak chcete, môžete steak podávať so zeleninou, prílohou alebo omáčkou podľa vašej chuti.
Pri pečení steaku je dôležité mať správny stupeň prepečenia, ktorý vyhovuje vašim preferenciám. Je vhodné sa oboznámiť s odporúčanými internými teplotami pre jednotlivé stupne prepečenia, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.
Dúfam, že steaky si pochutnáte. Dobrú chuť!
