Ako upiecť veterniky?

Ak chcete upiecť veterníky, nasledujte tieto kroky:

Suroviny:

• 250 ml vody
• 100 g masla
• 150 g múky
• 4 vajcia
• soľ
• 400 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 100 g práškového cukru
• 500 ml šľahačky na šľahanie

 

Ako upiecť veterniky?

Postup:

1. V hrnci zohrejte vodu a pridajte maslo a štipku soli. Nechajte zmes zovrieť.
2. Potom pridajte múku a premiešajte, až kým sa zmes nezačne držať na dne hrnca.
3. Hrnec odstavte z ohňa a pridajte jedno vajce. Dôkladne premiešajte, až kým sa vajce nepridá do cesta.
4. Pridajte ďalšie tri vajcia postupne, dôkladne premiešajte po každom pridaní.
5. Hotové cesto dajte do cukrárskeho vrecka so šípkou a vytlačte malé kúsky na plech s papierom na pečenie.
6. Pečte vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút, až kým sa veterníky nezlatia a nafúknu.
7. Po upečení nechajte veterníky vychladnúť.
8. Zatiaľ pripravte náplň – zohrejte mlieko s vanilkovým cukrom do varu.
9. Odstavte z ohňa a nechajte stáť asi 15 minút.
10. Potom miešajte pomaly a postupne pridávajte práškový cukor, až kým sa vytvorí krémová náplň.
11. Veterníky nalejte do stredu pomocou rozťahujúceho hrotu. Ak chcete, môžete ich ozdobiť šľahačkou alebo čokoládou.

Majte na pamäti, že to je len základný recept, môžete si ho prispôsobiť svojim osobným preferenciám. Dobrú chuť!

 

2)

Veterníky sú obľúbené koláčiky, ktoré sa často podávajú na rôznych oslavách a sviatkoch. Pečenie veterníkov môže byť zábavné a ich výsledok určite poteší každého milovníka sladkostí. Tu je jednoduchý návod na to, ako upiecť veterníky.

Ingrediencie

Na cesto:

• 250 ml vody
• 100 g masla
• 150 g hladkej múky
• 4 veľké vajcia
• štipka soli

Na plnku:

• 500 ml mlieka
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukor alebo 1 balenie vanilkovej essencie
• 4 žĺtky
• 40 g múky (ideálne kukuričnej)
• 250 ml šľahačkovej smotany (na vyšľahanie)

Na polevu:

• 100 g čokolády (na varenie)
• 1 polievková lyžica masla

Postup

1. Príprava cesta

1. V hrnci priveďte do varu vodu s maslom a soľou.
2. Keď sa maslo rozpustí a voda začne vrieť, pridajte múku a miešajte, kým sa cesto začne oddelovať od stien hrnca (asi 2-3 minúty).
3. Nechajte cesto vychladnúť, potom po jednom pridávajte vajcia a každé dobre vmiešajte, kým nebude cesto hladké a lesklé.

2. Pečenie veterníkov

1. Predhriate rúru na 200 stupňov Celzia.
2. Na plech vyložený papierom na pečenie formujte pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka malé kopčeky cesta, nechajte medzi nimi dostatok priestoru, pretože cesto pri pečení narastie.
3. Pečte asi 20-25 minút, alebo kým veterníky nie sú zlatohnedé a správne vykryté.
4. Po upečení ich nechajte vychladnúť na mriežke.

3. Príprava plnky

1. V hrnci zohrejte mlieko s cukrom a vanilkovým cukrom (alebo esenciou).
2. V miske rozšľahajte žĺtky a múku, potom pomaly pridávajte teplé mlieko, aby ste vytvorili hladkú zmes.
3. Zmes vráťte späť do hrnca a na strednom ohni ju varte, kým nezhustne (asi 5-10 minút). Nezabudnite miešať!
4. Po uvarení krému ho nechajte vychladnúť a potom vmiešajte ušľahanú šľahačku.

4. Plnenie a poleva

1. Po vychladnutí veterníkov ich opatrne rozrežte na polovicu.
2. Naplňte ich pripravenou plnkou a zakryte druhou polovicou.
3. Na polevu rozpustite čokoládu s maslom vo vodnom kúpeli a dobre premiešajte.
4. Polejte veterníky čokoládou a nechajte stuhnúť.

Podávanie

Upečené veterníky podávajte na tanieri a môžete ich ozdobiť strúhanou čokoládou alebo orechami.

Dobrú chuť! Upečené veterniky sú skvelým dezertom, ktorý určite poteší vás aj vašich blízkych.