Ako upiecť veterniky?

Ako upiecť veterniky?

Ak máte záujem o prípravu veterníkov, riaďte sa nasledujúcimi pokynmi:

Suroviny:

• 250 ml vody
• 100 g masla
• 150 g hladkej múky
• 4 vajcia
• štipka soli
• 400 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 100 g práškového cukru
• 500 ml šľahačky na šľahanie

 

Ako si pripravíte veterníky?

Postup:

1. V hrnci zahrejte vodu, pridajte maslo a štipku soli. Nechajte zmes priviesť do varu.
2. Následne do nej vložte múku a miešajte, až kým sa nelepí na dno nádoby.
3. Odstráňte hrniec z plameňa a do zmesi rozbite jedno vajce. Dôkladne premiešajte, kým sa vajce úplne nevmieša do cesta.
4. Postupne pridajte zvyšné tri vajcia a po každom pridaní dôkladne premiešajte.
5. Pripravené cesto vložte do cukrárskeho vrecka so špičkou a vykreslite malé kúsky na plech s papierom na pečenie.
6. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 25 minút, kým veterníky nezískajú zlatohnedú farbu a nenafúknu sa.
7. Po upečení nechajte veterníky vychladnúť.
8. Medzitým si pripravte náplň – zohrejte mlieko spolu s vanilkovým cukrom do varu.
9. Potom ho odstavte a nechajte asi 15 minút odstáť.
10. Pomaly miešajte a postupne pridávajte práškový cukor, až kým nevznikne hladká krémová náplň.
11. Náplň vložte do veterníkov pomocou hrotu a ak chcete, môžete ich ozdobiť šľahačkou alebo čokoládou.

Nezabúdajte, že toto je základný recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných chutí. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Ako upiecť veterniky?

Veterníky sú obľúbené dezerty, ktoré sa často servírujú na sviatkoch a oslavách. Ich pečenie môže byť veľmi zábavné, a výnimočne chutný výsledok určite poteší každého milovníka sladkého. Tu je jednoduchý návod na prípravu veterníkov.

Ingrediencie

Na cesto:

• 250 ml vody
• 100 g masla
• 150 g hladkej múky
• 4 veľké vajcia
• štipka soli

Na plnku:

• 500 ml mlieka
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukor alebo 1 balenie vanilkovej essencie
• 4 žĺtky
• 40 g múky (ideálne kukuričnej)
• 250 ml šľahačkovej smotany (na vyšľahanie)

Na polevu:

• 100 g varnej čokolády
• 1 polievková lyžica masla

Postup

1. Príprava cesta

1. V hrnci priveďte vodu do varu spolu s maslom a soľou.
2. Keď sa maslo úplne rozpustí a voda začne vrieť, pridajte múku a miešajte, kým sa cesto nezačne oddelovať od stien hrnca (približne 2-3 minúty).
3. Nechajte cesto vychladnúť a potom postupne pridávajte vajcia, pričom každé dobre vmiešajte, až kým nebude cesto hladké a lesklé.

2.

Pečenie veterníkov

1. Rúru predhrejte na teplotu 200 stupňov Celzia.
2. Na plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie, vytvarujte pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka malé guľôčky cesta. Nezabudnite nechať medzi nimi dostatočný priestor, pretože počas pečenia cesto porastie.
3. Pečte približne 20-25 minút, alebo až kým veterníky nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú pekne vykryté.
4. Po upečení ich presuňte na mriežku a nechajte vychladnúť.

3. Príprava plnky

1. V hrnci zahrejte mlieko spolu s cukrom a vanilkovým cukrom (alebo esenciou).
2. V miske dobre vyšľahajte žĺtky s múkou a následne pomaly pridávajte teplé mlieko, aby sa vám vytvorila hladká zmes.
3. Vráťte zmes späť do hrnca a varte na strednom ohni, kým nezíska požadovanú hustotu (približne 5-10 minút). Nezabudnite priebežne miešať!
4. Po zvarení krému ho nechajte vychladnúť a následne doň vmiešajte šľahačku, ktorú ste ušľahali.

4. Plnenie a poleva

1. Keď sú veterníky vychladené, opatrne ich prekrájajte na polovicu.
2. Naplňte ich pripravenou plnkou a zakryte druhou polovicou.
3. Na polevu rozpustite čokoládu s maslom vo vodnom kúpeli a dôkladne premiešajte.
4. Polejte veterníky čokoládou a nechajte stuhnúť.

Podávanie

Upečené veterníky servírujte na tanieri a môžete ich ozdobiť strúhanou čokoládou alebo nasekanými orechmi.

Dobrú chuť! Tieto upečené veterníky sú vynikajúcim dezertom, ktorý určite poteší nielen vás, ale aj vašich blízkych.