Aby ste uskladnili brusnice, riaďte sa nasledujúcimi pokynmi:
- Vyberte si kvalitné brusnice, ktoré sú pevné a bez poškodení.
- Dôkladne umyte brusnice a nechajte ich dobre odkvapkať.
- Odstráňte všetky poškodené alebo excessívne dlhé stonky.
- Podľa potreby umiestnite brusnice do plytkej nádoby a prekontrolujte ich na prítomnosť zhnitých plodov. Odstráňte všetky zhnilé bobule.
- Vyberte vhodnú metódu skladovania:
- Chladnička: Ak plánujete brusnice čoskoro spotrebovať, uložte ich do chladničky. Vložte ich do perforovaného vrecka alebo plastovej nádoby s pokrievkou. Uchovávajte ich na najchladnejšej poličke v chladničke a spotrebujte v priebehu niekoľkých týždňov.
- Mraznička: Brusnice sa ľahko zmrazujú a tým si zachovajú svoju čerstvosť na dlhší čas. Opláchnite ich, osušte a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech vložte do mrazničky a čakkajte, kým brusnice nezamrznú. Následne ich presuňte do vzduchotesných vreciek alebo nádob a uskladnite v mrazničke maximálne na 12 mesiacov.
- Sušenie: Brusnice môžete sušiť v sušičke alebo v rúre s konvekčným režimom pri nízkej teplote. Dôkladne ich opláchnite, nechajte odkvapkať a rozložte na plech. Sušte niekoľko hodín, alebo kým nebudú suché a chrumkavé. Ukladajte ich do sklenenej nádoby na suchom mieste.
Ako uchovávať brusnice?
Pred použitím brusníc si ich pozorne prezrite a odstráňte všetky zhnilé plody. Užite si čerstvé a chutné brusnice počas celého roka!
