Bylinky môžete uskladniť na zimu, aby ste mali prístup k nim aj v chladnejších mesiacoch. Tu je niekoľko spôsobov, ako na to:
- Sušenie: Jedným zo spôsobov uskladnenia bylín je ich sušenie. Na začiatok opláchnite bylinky studenou vodou a utrite ich do sucha. Potom ich môžete preložiť do tenkých vrstiev na podstielku, papierovú utierku alebo na sušičku na bylinky. Uschovejte ich na suchom a tmavom mieste, kde je dobrá cirkulácia vzduchu. Po úplnom vysušení bylín ich uložte do vzduchotesných nádob alebo papierových vreciek.
- Zamrazovanie: Ďalšou možnosťou je zamrazovanie bylín. Opláchnite a osušte bylinky, potom ich nasekajte alebo nechajte celé a umiestnite do mrazničky do vhodných nádob. Pred zamrazovaním zvážte, či byliny sú vhodné na zamrazovanie. Niekedy je lepšie zamraziť bylinky v oleji alebo vode, aby boli chránené pred žmýkaním a zachovali si svoju chuť.
- Konzervovanie v oleji: Niektoré bylinky, ako napríklad bazalka alebo rozmarín, sa môžu uskladňovať aj v oleji. Nasekajte bylinky, umiestnite ich do čistých a suchých pohárov a zalejte olivovým olejom tak, aby bylinky boli pokryté. Uzatvorte poháre a skladujte ich v chladničke. Tento spôsob uskladnenia však nie je vhodný pre všetky bylinky.
Ako uskladniť bylinky na zimu?
Vždy si pamätajte, že správna manipulácia s bylinkami je dôležitá na zachovanie ich chuti a kvality.
