Ak si chcete uskladniť hokaido, môžete postupovať nasledovne:
- Dôkladne umyte a očistite hokaido tekvicu od vrchu po dno. Odstráňte jej stopku.
- Vhodné je hokaido nakrájať na menšie kúsky.
- Pre lepšiu konzerváciu sa odporúča hokaido blanšírovať. Blanšírovanie spočíva v krátkom ponorení tekvice do vriacej vody. To zastaví enzýmy, ktoré by mohli spôsobiť zmenu chuti a farby tekvice pri dlhodobom skladovaní.
- Po blanšírovaní dôkladne osušte kúsky tekvice a umiestnite ich do vhodných obalov, ako sú plastové vrecká alebo vzduchotesné nádoby na zmrazovanie.
- Pred uložením tekvicu môžete zmraziť. V tom prípade sa uistite, že je dobre zapečatená, aby sa zabránilo ochladeniu na vzduchu a strate kvality.
- Ak si tekvicu nechcete zmraziť, môžete ju skladovať na tmavom a suchom mieste pri teplote okolo 15 °C a relatívnej vlhkosti okolo 50-70%. Kontrolujte tekvicu pravidelne a v prípade objavenia akýchkoľvek príznakov hniloby ju odstráňte.
Ako uskladniť hokaido?
Pamätajte, že doba skladovateľnosti tekvice hokaido závisí od jej stavu a podmienok skladovania. Odporúča sa ju spotrebovať čo najskôr, aby ste si užili jej čerstvú chuť.
