Ako uvariť hrášok?

Ako uvariť hrášok?

Príprava hrachu je jednoduchá a výživná metóda, ako pripraviť tento lahodný strukovinový produkt. Hrášok obsahuje množstvo bielkovín, vlákniny a vitamínov, čo ho robí vynikajúcim doplnkom do akejkoľvek stravy. Tu je podrobný návod, ako uvariť hrášok:

1. Začnite s prípravou všetkých potrebných súčastí. Budete potrebovať:
   • 250 g hrášku (či už čerstvého alebo mrazeného)
   • 1 cibuľu
   • 2 strúčiky cesnaku
   • 2 lyžice oleja (môžete zvoliť aj maslo)
   • soľ a korenie podľa preferencií
   • 400 ml zeleninového vývaru alebo vody
2. Ak pracujete s čerstvým hráškom, umyte ho a odstráňte jeho šupku. Pri mrazenom hrášku sa zbavovania šupky báť nemusíte.
3. Ak máte čerstvý hrášok, pripravte si hrniec s vriacou slanou vodou a vložte do nej hrášok. Varíme na strednom ohni približne 5-7 minút, kým nezmäkne. Pri mrazenom hrášku tento krok pokojne preskočte.
4. Po uvarení hrášku ho ihneď jemne prepláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia a udržali jeho živú zelenú farbu.
5. V hrnci zahrejte olej (alebo maslo) a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte ju, kým nezíska sklovitý vzhľad a jemne zlatú farbu.
6. Pridajte nastrúhaný cesnak a krátko ho orestujte, aby sa uvoľnila jeho aróma a chuť.
7. Do hrnca pridajte uvarený hrášok a dobre premiešajte s cibuľou a cesnakom, aby sa všetky chute spojili. Zakryte hrniec a nechajte hrášok dusiť na miernom ohni asi 5 minút.
8. Následne vlejte do hrnca zeleninový vývar alebo vodu. Množstvo tekutiny prispôsobte tomu, ako hustú konzistenciu chcete dosiahnuť. Môžete začať s 400 ml a podľa potreby pridávať viac.
9. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa svojich preferencií. Môžete vyskúšať rôzne koreniny, ako je mletá červená paprika, čierne korenie, kari alebo kurkuma pre intenzívnejšiu chuť.
10. Hrášok varte s vývarom alebo vodou na miernom plameni približne 10-15 minút, kým nebude krémovo mäkký. Pravidelne premiešavajte, aby sa neprilepil na dno hrnca.
11. Keď je hrášok dosť mäkký, môžete ho podávať ako samostatné jedlo, alebo ho pridať do polievok, príloh alebo šalátov.

 

Ako uvariť hrášok?

Varenie hrášku je jednoduché a rýchle; správne pripravený hrášok si uchová svoju lahodnú chuť aj nutričné hodnoty. Tu je presný návod krok za krokom, ak chcete uvariť hrášok:

Ingrediencie:

• Čerstvý, mrazený alebo konzervovaný hrášok
• Voda
• Soľ (podľa chuti)
• Malé množstvo masla alebo olivového oleja (voliteľné)

Postup:

1. Príprava:

• Čerstvý hrášok: Ak máte čerstvý hrášok, najprv ho dôkladne umyte a riaďte nestačným prúdom vody. Rozlúpnite struky a vyberte hrášok.
• Mrazený hrášok: Nie je potrebné ho pred prípravou rozmrazovať. Môžete ho pridať priamo do vody.
• Konzervovaný hrášok: Tento hrášok je už pripravený na použitie, stačí ho len zohriat.

uvarený, takže ho stačí len zohriat.

2. Príprava:

1. Príprava vody: Vložte vodu do hrnca. Pre každú šálku hrášku sa odporúča približne 2 šálky vody. Pridajte štipku soli, aby sa umocnila chuť.
2. Zohriatie vody: Zahrejte vodu na strednom ohni, až kým nezačne vrieť.
3. Pridanie hrášku: Keď voda začne vrieť, vložte hrášok.
   • Čerstvý hrášok: Varte približne 3-5 minút, kým nezmäkne, ale zostane chrumkavý.
   • Mrazený hrášok: Varte zhruba 4-6 minút, alebo kým nedosiahne žiadanú teplotu.
   • Konzervovaný hrášok: Varte len 2-3 minúty, stačí ho len prehriať.
4. Kontrola: Po uvarení ochutnajte jeden hrášok, aby ste skontrolovali jeho textúru a chuť. Ak je podľa vášho názoru hotový, vypnite sporák.

3. Scedenie:

• Po uvarení sceďte hrášok do sitka a nechajte ho chvíľu odkvapkať. Môžete ho tiež opláchnuť studenou vodou, aby ste zastavili varenie a udržali jeho svetlú farbu.

4. Dochutenie:

• Hrášok je možné ochutiť malým množstvom masla alebo olivového oleja. Taktiež ho môžete posypať čerstvými bylinkami, ako sú petržlen alebo kôpor, a podávať ako prílohu k hlavnému jedlu.

Tip: Hrášok je veľmi univerzálne ingrediencie, a tak ho môžete pridať aj do rôznych pokrmov, ako sú rizotá, polievky či šaláty.

Záver:

Varenie hrášku je jednoduché a rýchle. Správne pripravený hrášok je chutný a zdravý doplnok k viacerým jedlám. Nezabudnite, že čím kratšie sa hrášok varí, tým lepšie si zachová svoje výživové hodnoty a chrumkavú konzistenciu. Prajeme dobrú chuť!