Ako uvariť huspeninu?

Ako pripraviť huspeninu?
Huspenina je vývar z kostí, ktorý sa po ochladení zhustne do želatínovitej konzistencie. Aby ste sa uistili, že vaša huspenina bude mať tú správnu konzistenciu, odporúčam pridať aspoň pol balíčka želatínového prípravku, ako je gel fix. Takto sa vaša snaha určite nevytratí.

Na prípravu huspeniny budete potrebovať:

– 500 g jahôd
– 250 g cukru
– šťavu z 1 citróna
– 1 balíček želatíny
– 200 ml vody

Pôsobí huspenina?

Postup:

1. Jahody dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich do hrnca spolu s cukrom a šťavou z citróna. Nechajte zmes variť približne 10 – 15 minút, kým nie sú jahody mäkké.

2. Želatínu v teplej vode rozpustite podľa pokynov na obale a potom ju pridajte k jahodovej zmesi. Dobre premiešajte, aby sa želatína úplne rozpustila.

3. Celú zmes prelejte do nádoby a nechajte vychladnúť. Následne ju umiestnite do chladničky, aby stuhla.

4. Hotovú huspeninu môžete servírovať ako dezert alebo využiť pri príprave rôznych zákuskov. Prajeme dobrú chuť!

Plnka tvarohová

Čítať viac »

2) Ako uvariť huspeninu?

Huspenina je populárny slovenský špecialit, ktorý má tradičné korene v domácej kuchyni. Je to chutný a výživný pokrm, ktorý sa môže podávať ako predjedlo alebo ako hlavný chod. V tomto článku vám ukážeme, ako pripraviť lahodnú huspeninu, ktorá vás určite očarí!

Nezabudnite na tieto ingrediencie

Na prípravu huspeniny budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 1 kg bravčového mäsa (napríklad koleno alebo hrdlo)
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie
• 1 bobkový list
• 2 lyžice octu
• želé (podľa potreby)

Pokyny na prípravu

Postup na prípravu huspeniny je jednoduchý a príjemný:

1. Do hrnca vložte bravčové mäso a zalejte ho vodou. Pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu, bobkový list, soľ a korenie.
2. Na miernom ohni varte zmes približne 3-4 hodiny, až kým mäso nezmäkne.
3. Keď je mäso hotové, vyberte ho z hrnca a nechajte vychladnúť. Precedíme vývar a zachováme dokonalé chute.
4. Mäso nakrájajte na malé kúsky a uložte ich do formy na huspeninu.
5. Vývar zmiešajte s octom a podľa potreby pridajte želé, aby sa dosiahla správna konzistencia.
6. Zmes prelejte na mäso a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 5 hodín, ideálne cez noc.

Po stuhnutí je huspenina pripravená na servírovanie. Užite si ju s chrenom alebo octom na tanieri. Prajeme príjemný zážitok!