Ako uvariť paradajkovu polievku?

Ako uvariť paradajkovu polievku? No presne takto ako dole píšem..

Ingrediencie:

• 1 kg čerstvých paradajok
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 litr zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá bazalka na ozdobu

Ako uvariť paradajkovu polievku?

Postup:

1. Paradajky nakrájajte na polovicu a odstráňte im semená. Nakrájajte ich na menšie kúsky.
2. Cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
3. Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich do tej miery, kým nebudú mäkké a sladkasté.
4. Pridajte nakrájané paradajky, mrkvu a zemiaky. Osolte a okoreňte podľa chuti. Orestujte zeleninu asi 5 minút.
5. Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes variť približne 20 minút, kým sa zelenina zmäkne.
6. Použite mixér alebo ponornej mixér na rozmixovanie polievky do hladkej konzistencie.
7. Vráťte polievku na sporák a nechajte ju zovrieť. Podľa chuti môžete pridávať soľ a korenie.
8. Podávajte horúcu s čerstvou bazalkou na ozdobu.

Dobrú chuť!