Ako uvariť údené koleno
ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Ako pripraviť údené koleno? Pripravujem ho predovšetkým pre svojho partnera, ktorý ho nesmierne zbožňuje. Osobne si však na ňom veľmi nepochutnávam. Ale podstatou je, aby vám jedlo chutilo. Nezabúdajte, že je to skutočná lahôdka, ak k nemu podávate aj zeleninu, ktorá vám pomôže prekryť silný zápach, ale naruší chuť mäsa.

Ak máte doma údené bravčové koleno, nie vždy je jeho vôňa príjemná. Preto to spomínam.

Na prípravu údeného kolena budete potrebovať tieto suroviny:
– 1 údené koleno
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 petržleny
– 2 bobkové listy
– 5 kusov celého čierneho korenia
– soľ
– čierne korenie
– horčicu

Postup na varenie údeného kolena

Kroky:

1. Umiestnite údené koleno do hrnca a zalejte ho vodou, aby bolo úplne ponorené.
2. Pridajte nasekanú cibuľu, mrkvu, petržlen a celé korenie (bobkový list, čierne korenie).
3. Dochutíme soľou, čiernym korením a horčicou podľa vlastnej chuti.
4. Necháme variť na miernom ohni približne 2-3 hodiny, občas premiešame.
5. Po uvarení koleno vyberte z vody a nechajte chvíľu odpočívať.
6. Následne ho môžete podávať s chrenom, horčicou a čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!

Ako uvariť údené koleno?-2

Polievka zo zemiakovej vody

Polievka zo zemiakovej vody

Čítať viac »

2) Ako uvariť údené koleno?

Údené koleno je veľmi populárny slovenský pokrm, ktorý si získava priazeň mnohých gurmánov. V tomto recepte vám ukážeme, ako jednoducho pripraviť údené koleno, aby bolo šťavnaté a plné chuti. Pripravte si potrebné ingrediencie a pustíme sa do varenia!

Ingrediencie na údené koleno

Na prípravu tejto chutnej špeciality budete potrebovať nasledujúce suroviny:

  • 1 údené koleno (približne 1,5 – 2 kg)
  • 4 litre vody
  • 2 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 1 petržlen
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ podľa chuti
  • korenie (čierne, nové, bobkový list)

Kroky na varenie údeného kolena

Uistite sa, že údené koleno je čerstvé a, ak je to potrebné, opláchnite ho pod studenou vodou. Potom pokračujte podľa týchto krokov:

  1. Do veľkého hrnca nalejte 4 litre vody a pridajte údené koleno. Varíme na strednej teplote.
  2. Po 20 minútach varenia pridajte nakrájanú mrkvu, cibuľu, petržlen a cesnak. Nezabudnite pridať aj korenie a soľ podľa vlastnej chuti.
  3. Pokračujte v varení na miernom ohni približne 1,5 až 2 hodiny, alebo až kým koleno nezmäkne. Občas skontrolujte a pridajte vodu, ak sa vyparí.
  4. Ked je koleno hotové, vyberte ho z vody a nechajte vychladnúť.

Podávajte s kyslou kapustou, zemiakmi alebo čerstvým chlebom a užite si túto tradičnú slovenskú špecialitu!

ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Anastázia – Viac než len recepty

Vitajte v mojom kuchynskom kráľovstve! Volám sa Anastázia a som autorka tohto blogu plného chutí, vôní a inšpirácie. Varenie je pre mňa viac ako len príprava jedla; je to umenie, vášeň a spôsob, ako zdieľať lásku s mojimi blízkymi.

Už od detstva som sa motala v kuchyni mojej babičky, kde som nasávala tajomstvá tradičných receptov a učila sa, že najlepšie jedlo je to, ktoré je pripravené s láskou a poctivosťou. Táto skúsenosť ma formovala a inšpirovala k vytvoreniu tohto blogu, kde sa snažím spojiť klasické recepty s moderným prístupom a vlastnými kreatívnymi nápadmi.

Okrem zdieľania receptov sa s vami rada podelím aj o kúsok môjho osobného života. Som milovníčka prírody, vášnivá čitateľka a nadšená cestovateľka. Inšpiráciu pre nové recepty často nachádzam práve na cestách, objavovaním lokálnych surovín a tradičných jedál rôznych kultúr. Vo voľnom čase ma nájdete v záhrade, kde pestujem vlastné bylinky a zeleninu, alebo s knihou v ruke pri šálke dobrej kávy.

Verím, že jedlo má moc spájať ľudí a vytvárať nezabudnuteľné spomienky. Dúfam, že na mojom blogu nájdete inšpiráciu pre vaše vlastné kulinárske dobrodružstvá a že sa vám podarí preniesť kúsok radosti a lásky do vašich jedál.

Pridajte sa ku mne na tejto chutnej ceste!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

13 Komentárov

  1. Galina14 píše:

    Recept na údené koleno je absolútne zlý. Takto sa to nerobí, a tých ingrediencií je tam priveľa.

    Odpovedať
  2. Ptothova píše:

    Nemáte pravdu, recept je skvelý a výborne funguje. Ak vás to nezaujíma, nepotrebujeme negatívne komentáre.

    Odpovedať
  3. Nikola32 píše:

    Tento recept som už vyskúšala a bolo to veľmi chutné. Odporúčam všetkým!

    Odpovedať
  4. Marta123 píše:

    Tento recept je skvelý! Údené koleno milujem a vždy sa teším na jeho vôňu. Pridanie zeleniny je super nápad, určite to vyskúšam! Môj muž bude nadšený, keď mu ho pripravím. Ďakujem za recept!

    Odpovedať
  5. PeťoKuchár píše:

    Wow, údené koleno znie fantasticky! Vždy som mal rád takéto tradičné jedlá. Určite si zapíšem tento recept a pripravím ho na víkend pre rodinu. Dúfam, že im bude chutiť tak ako mne!

    Odpovedať
  6. ZuzkaGurmánka píše:

    Údené koleno je moje obľúbené jedlo! Tento recept vyzerá jednoducho a chutne. Zelenina mu dodá výnimočnú chuť, určite to vyskúšam! Ďakujem za tipy a postup, veľmi mi pomôžete!

    Odpovedať
  7. JankoVarenie píše:

    Super článok o údenom kolene! Rád varím pre moju rodinu a toto je presne ten recept, ktorý potrebujem. Uistím sa, že pridám veľa zeleniny, aby bolo jedlo ešte chutnejšie. Teším sa na výsledok!

    Odpovedať
  8. Lucička píše:

    Tento recept ma nadchol! Údené koleno je také lahodné a s tými prísadami to musí byť skvelé. Rada varím tradičné slovenské jedlá pre svojich blízkych. Určite to skúsim už tento víkend!

    Odpovedať
  9. KuboZabavny píše:

    Ďakujem za tento skvelý recept na údené koleno! Ja osobne mám rád kombinácie s rôznymi prísadami a toto vyzerá perfektné. Nezabudnem pridať aj chren a horčicu – mňam!

    Odpovedať
  10. Svetluska24 píše:

    ‚Údené koleno‘ mi vždy pripomína krásne rodinné chvíle pri stole. Tento recept určite vyskúšam, pretože mám rada jednoduché varenie s výborným výsledkom. Som si istá, že moji blízki budú nadšení!

    Odpovedať
  11. "Pohoda"Eva píše:

    ‚Údené koleno‘ robí moja mama už roky a nikdy ma neprestane baviť! Tento recept vyzerá jednoducho a chutne – určite to skúsim aj ja sama uvariť pre rodinu.

    Odpovedať
  12. "Dino"Učiteľ píše:

    ‚Takže ako variť údené koleno? Toto je presný návod čo potrebujem! Mám chuť na dobré jedlo a verím, že sa mi podarí pripraviť ho podľa vášho popisu.

    Odpovedať
  13. "Mačka"1234 píše:

    ‚Jupí, konečne našiel som dobrý recept na údené koleno!‘ Veľmi ma potešil váš návod s detailným opisom postupu varenia. S pridanou zeleninou to bude bomba!

    Odpovedať