Ak chcete uvariť zemiakovú kašu, nasledujte tieto jednoduché kroky:
- Zemiaky očistite a opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte akékoľvek poškodené alebo nezdravé časti.
- Nakrájajte zemiaky na menšie kúsky. Ak chcete dosiahnuť rýchlejšie varenie, môžete ich nakrájať na ešte menšie kúsky.
- Nasypte zemiaky do hrnca a pridajte dostatočné množstvo vody, aby boli pokryté. Okolo 2 cm vody nad zemiakmi by malo stačiť.
- Pridajte soľ do vody podľa chuti. Môžete začať s jednou čajovou lyžičkou soli a pridávať podľa potreby.
- Postavte hrniec na sporák a začnite variť na strednom stupni tepla. Nechajte zemiaky variť, kým nebudú mäkké a ľahko prešľahateľné vidličkou. To by malo trvať približne 15-20 minút.
- Keď sú zemiaky mäkké, scedite ich z vody. Môžete si ponechať časť vody na regulovanie konzistencie kaše.
- Pridajte maslo a rozmixujte zemiaky, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Ak chcete mať hladkú kašu, môžete použiť mixér, šľahač alebo šťuchaciu tyčinku.
- Ochutnajte kašu a prípadne pridajte ďalšiu soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte horúcu zemiakovú kašu s maslom rozpusteným na vrchu a prípadne s ďalším obľúbeným prísadami, ako sú kyslá smotana, bylinky alebo kúsky slaniny.
Ako uvariť zemiakovú kašu?
Zemiaková kaša je obľúbené jedlo, ktoré sa dá podávať ako príloha alebo hlavný chod. Je to jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať zemiaky. Tu je postup, ako ju pripraviť.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 100 ml mlieka (prípadne viac, podľa chuti)
- 50 g masla
- Soľ (podľa chuti)
- Mleté korenie (voliteľné)
- Muškátový oriešok (voliteľné)
Postup:
-
Príprava zemiakov: Zemiaky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili špinu. Následne ich ošúpte a nakrájajte na rovnaké kusy, aby sa varili rovnomerne.
-
Varenie zemiakov: Nakrájané zemiaky vložte do hrnca, zalejte vodou a pridajte trochu soli. Varíme na strednom ohni, kým sa zemiaky nezačnú variť. Potom znížte teplotu a varte ich asi 15-20 minút alebo do mäkka. Ak sa zemiaky dajú ľahko prepichnúť vidlicou, sú hotové.
-
Scedenie: Po uvarení zemiaky sceďte a vráťte ich späť do hrnca. Nechajte ich chvíľu odstáť, aby sa zbavili prebytočnej vody.
-
Miešanie: Pridajte do hrnca maslo a začnite zemiaky rozdrviť pomocou šľahača alebo vidlice. Pomaly pridávajte mlieko, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Môžete pridať aj viac mlieka, ak chcete, aby bola kaša krémovejšia.
-
Dochutenie: Kašu ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ, mleté korenie a muškátový oriešok. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
-
Podávanie: Zemiakovú kašu môžete podávať ako prílohu k rôznym jedlám, ako sú mäso, ryby alebo zelenina. Môžete ju tiež ozdobiť čerstvými bylinkami, nastrúhaným syrom alebo opečenou slaninou.
Tipy:
- Pre extra lahodnú chuť môžete do kaše pridať aj kyslú smotanu alebo jogurt.
- Zemiaky je najlepšie vyberať s rovnakým typom a konzistenciou (napr. múčne alebo menej múčne), aby bola kaša stále jemná.
- Na zjemnenie chuti môžete do zemiakov pridať aj varené cesnak alebo cibuľu.
Zemiaková kaša je veľmi variabilné jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť vlastným chutiam a preferenciám. Prajeme vám dobrú chuť!
