Halušky sú tradičná slovenská jedlo, ktoré má svoje korene v ľudovej kuchyni. Ich príprava nie je zložitá, no správne cesto je kľúčové pre dokonalú chuť a konzistenciu. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť cesto na halušky, ktoré budú lahodné a dokonale mäkké. Sledujte postup a vychutnajte si tradičný slovenský pokrm plný chuti a nostalgie.
Na prípravu halušiek s bryndzou potrebujeme tieto ingrediencie:
-1 kg zemiakov
-250 g múky
-250 g bryndzy
-slanina
-1 cibuľa
-soľ
-čierne korenie
Ako má vyzerať cesto na halušky?
Postup:
1. Zemiaky uvarte vo vode, ošúpajte a pretlačte na halušky.
2. Múku premiešajte so soľou a zemiakmi a vytvarujte v cesto.
3. Z cesta vytvarujte halušky a uvarte vo vriacej vode.
4. Na panvici osmažte nakrájanú slaninu a cibuľu.
5. Uvarené halušky zmiešajte s bryndzou a osmaženou slaninou a cibuľou.
6. Na záver osolte, okoreňte a podávajte teplé.
Dobrú chuť!
Na prípravu cesta na halušky budete potrebovať tieto suroviny: 2 hrnčeky hladkej múky, 2 vajcia, trochu soli a voda. Postup je nasledujúci: V miske si zmiešajte múku a soľ, potom pridajte vajcia a postupne prilievajte vodu, kým nedosiahnete hladké cesto bez hrudiek.
Cesto nechajte odpočívať asi 15 minút a potom ho vytlačte cez dierovaný cedník do vriacej osolenej vody. Halušky sú hotové, keď vyplávajú na povrch. Podávajte s bryndzou, slaninou a opraženou cibuľou. Dobrú chuť!
