Variť gaštan je skvelý spôsob, ako si vychutnať sezónne obľúbené ovocie. Tu je podrobnejší postup, ako si pripraviť varené gaštany:
- Začnite s výberom čerstvých a zrelých gaštanov. Keď ich kupujete, vyberte si tie, ktoré majú pevnú a hladkú šupku bez plesne alebo poškodenia. Môžete ich nájsť na trhu alebo v obchode so sušeným ovocím.
- Pred varením by ste mali gaštany dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Použite štetinkovú kefku na odstránenie prípadnej nečistoty.
- Pripravte si hrniec na varenie gaštanov. Naplňte ho vodou tak, aby pokryla gaštany úplne. Pridajte do vody aj štipku soli pre lepšiu chuť.
- Položte hrniec s gaštanmi na sporák a zapnite stredné teplo. Nechajte ich variť sa asi 30-40 minút, pričom občas zamiešajte.
- Skontrolujte, či sú gaštany už mäkké a ľahko sa dajú prebodnúť vidličkou alebo nožom. Ak nie sú dostatočne mäkké, pokračujte varením a pravidelne overujte ich stav.
- Keď sú gaštany dostatočne mäkké, zmiešajte teplú vodu s studenou vodou a pripravte si misku s ľadovou vodou. Odklopte hrniec s gaštanmi z ohňa a nechajte ich nejaký čas odpočívať, aby sa ľahšie dali olúpať.
- Teraz je čas odstrániť vonkajšiu kožu alebo kôru gaštanov. Pre tento účel môžete použiť nožík alebo nožíky, aby ste ju opatrne rozrežali. Potom rukou alebo pomocou noža odstráňte kožu.
- Hotové gaštany môžete podávať teplé alebo ich nechať vychladnúť. Môžete ich konzumovať samostatne alebo ich použiť ako ingredienciu v rôznych receptoch, ako napríklad gaštanová polievka, kaša, dezert alebo prísada do pečenia.
Ako variť gaštan?
Pamätajte, že gaštany sú jemné a chutné plody, ktoré obohatia vaše pokrmy. Môžete si ich vychutnať počas chladnejších mesiacov alebo kedykoľvek máte chuť na niečo jedinečné. Skúste tento jednoduchý recept a užite si chutné varené gaštany!
