Ako vykostiť kuracie mäso:
- Pripravte si kuracie mäso, nož a dosku na krájanie.
- Opláchnite mäso pod tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovou utierkou.
- Položte kuracie mäso na krájaciu dosku a začnite odstrániť kosti.
- Prvý krok je odstrániť stehennú kosť. Položte kuracie stehno na dosku tak, aby bola kosť zdola. S odrezávaním krajného mäsa postupne odrežte mäso okolo kosti, pričom pomaly postupujte a držte sa ako najblížej kosti.
- Keď ste odstránili stehennú kosť, postupujte k odstráneniu krídel. Podobne ako pri stehnách, odrežte mäso okolo kosti a pomaly sa približujte k nej.
- Preostáva vám odstrániť chrbtovú kosť. Umiestnite kuracie mäso na dosku tak, aby bola chrbtová kosť zdola. Pomaly odrežte mäso a držte sa čo najbližšie k kosti.
- Keď ste úplne odstránili všetky kosti, môžete mäso použiť na ďalšie prípravy alebo ho skladovať podľa potreby.
Ako vykostiť kura?
Pamätajte, že vykostenie kuracieho mäsa môže byť zručnostná práca a vyžaduje trpezlivosť a opatrnosť. Ak si nie ste istí, môžete požiadať o pomoc skúseného kuchára alebo si pozrieť video tutoriály, ktoré vám ukážu postup.
