Ako zavárať kukuricu? Nákup kukurice nemusí byť jedinou možnosťou; môžete si ju sami sterilizovať aj vo vlastnej domácnosti. Púta ma to už nejaký čas. Hoci nie sme vyložene fanúšikmi kukurice, každoročne si pripravíme niekoľko fliaš. Prípadne siahame po tej kúpené.
Na základný postup zavárania kukurice budete potrebovať:
– čerstvú kukuricu
– vodu
– cukor
– soľ
Aké sú kroky na zaváranie kukurice?
Postup:
1. Najskôr si pripravte hrniec alebo veľký hrniec na varenie kukurice. Naplňte ho vodou a pridajte soľ. Voda by mala kukuricu úplne zakryť.
2. Odlúpnite a dôkladne očistite kukuricu od listov a chĺpkov.
3. Ak používate čerstvú kukuricu, môžete ju variť vcelku. Ak je však staršia, odporúča sa nakrájať ju na menšie kusy.
4. Umiestnite kukuricu do pripravenej vody a podľa chuti pridajte cukor.
5. Varujte kukuricu približne 10-15 minút, kým nezmäkne.
6. Potom ju vyberte z vody a nechajte vychladnúť.
7. Sterilizujte poháre a naplňte ich kukuricou.
8. Poháre uzavrite a otočte ich naruby, aby ste ich nechali vychladnúť, a následne ich uskladnite na tmavom a chladnom mieste.
Týmto spôsobom si môžete zavariť kukuricu, ktorá bude mať chuť ako od susedov.
2) Ako zavárať kukuricu?
Zaváranie kukurice predstavuje vynikajúci spôsob, ako uchovať túto lahodnú a výživnú zeleninu na dlhší čas. Vychutnajte si čerstvú chuť kukurice aj mimo jej sezóny ako skvelý prídavok do rôznych pokrmov. V tomto článku sa dozviete, akým spôsobom správne zavárať kukuricu, aby si zachovala všetky svoje výživové hodnoty a skvelú chuť.
Čo budete potrebovať na zaváranie?
Na zaváranie kukurice si pripravte nasledujúce ingrediencie:
- Čerstvá kukurica (približne 2-3 kg)
- Vhodné množstvo vody
- Cukor (2-3 lyžice na chuť)
- Soľ (1-2 lyžičky)
- Kyselina citrónová (1 lyžička na pohár)
- Sklenené zaváracie nádoby s viečkami
Kroky pri zaváraní kukurice
1. Na začiatku si pripravte poháre, dôkladne ich umyjte a sterilizujte v rúre alebo varom vo vode.
2. Čerstvú kukuricu olúpte a oddelíte zrná od klasu. Uložte ich do veľkého hrnca spolu s vodou, soľou a cukrom. Priveďte k varu a varte 5-10 minút, aby sa mierne uvarila.
3. Po vychladnutí naplňte poháre kukuricou, pridajte kyselinu citrónovú a zalejte horúcou vodou tak, aby zostalo približne 1 cm priestoru pod viečkom. Nakoniec poháre dôkladne uzavrite.
4. Na záver sterilizujte poháre vo vriacej vode pri teplote 85-90 °C približne 50-60 minút, v závislosti od veľkosti nádob. Nezabudnite, že správna technika zavárania zabezpečuje, že vaša kukurica zostane čerstvá a zachová si svoju chuť.
Vychutnajte si doma zaváranú kukuricu v polievkach, šalátoch alebo len tak ako desiatový snack, a dodajte jedlám sviežu chuť!
