Ako uchovať uhorkový šalát na zimu? Ak plánujete zavárať uhorky bez deka, alebo ak sa chystáte na výrobu čamalády, prípadne pripravujete uhorkový šalát, ja pri tomto procese postupujem podobne. Ako je uvedené nižšie, tu je jednoduchý návod.
Ingrediencie:
– 4 kusy uhorky
– 1 cibuľa
– 2 polievkové lyžice octu
– 4 polievkové lyžice oleja
– soľ podľa chuti
– cukor
– kôpor
Postup na výrobu uhorkového šalátu
1. Uhorky dôkladne umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Cibuľu rozkrájame na plátky alebo krúžky.
3. Do misky vložíme nakrájané uhorky a cibuľu.
4. K uhorkám a cibuli pridáme ocot, olej, soľ, cukor a kôpor.
5. Všetky ingrediencie dôkladne zmiešame, aby sa spojili chute.
6. Uhorkový šalát necháme aspoň hodinu odpočívať v chladničke, aby sa chute prepojili.
Tip: Uhorkový šalát je vynikajúcou prílohou k mäsu a taktiež osviežujúcim letným jedlom. Prajeme vám dobrú chuť!
2) Ako zavárať uhorkový šalát?
Zaváranie uhorkového šalátu je jedným z tradičných spôsobov, ako uchovať tento chutný pokrm na zimné obdobie. Tento jednoduchý proces vám umožní vychutnávať čerstvé a aromatické uhorčky aj počas chladnejších mesiacov. V tejto sekcii sa dozviete o potrebných ingredienciách, postupe a tipoch na dokonalý uhorkový šalát, ktorý určite poteší vašu rodinu a priateľov.
Súpis potrebných surovín
Na zaváranie uhorkového šalátu vám budú potrebné tieto základné prísady:
- 1 kg čerstvých uhoriek
- 2 kusy cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 šálku octu (môže byť jablčný alebo balsamico)
- 1 šálku vody
- 1/2 šálky cukru
- Soľ podľa chuti
- Olivový olej a koreniace zmesi (napríklad korenie na zaváranie)
Postup pri zaváraní
1. Uhoriek dobre umyte a nakrájajte na tenké plátky alebo kocky.
2. Cibuľu a cesnak nasekajte na malé kúsky.
3. V širokej miske zmiešajte uhorky, cibuľu, cesnak, soľ a korenie. Nechajte stáť približne 30 minút, aby sa uvoľnila šťava.
4. Medzitým si z pripravte marinádu: Zmiešajte ocot, vodu a cukor na miernom plameni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Nalejte marinádu na uhorky a všetko dôkladne premiešajte.
6. Naplňte zaváracie poháre touto zmesou a uistite sa, že na vrchu je hladký povrch. Uzavrite a sterilizujte v horúcej vode minimálne 15 minút.
Systém zavárania uhorkového šalátu je jednoduchý na realizáciu, no výsledok určite oceníte. Tešte sa na svoj uhorkový šalát celoročne a nezabudnite ho podávať k rôznym pokrmom. Prajeme vám veľa úspechov pri príprave!
