# O mne
Som Zlatica a moja cesta ku gastronómii začala v malom vidieckom dome mojej starej mamy. Práve tam som sa naučila, že najlepšie jedlo je to, ktoré je pripravené s láskou a z čerstvých surovín priamo zo záhrady.
Dnes, po rokoch experimentovania a zdokonaľovania, sa špecializujem na:
- Tradičnú slovenskú kuchyňu
- Domáce zaváranie a fermentáciu
- Pečenie kváskového chleba
- Prípravu bylinkových sirupov
- Spracovanie sezónneho ovocia a zeleniny
Moja filozofia v kuchyni je jednoduchá:
- Používať lokálne suroviny
- Variť sezónne jedlá
- Podporovať malých pestovateľov
- Zachovávať tradičné postupy
- Vždy variť s láskou a radosťou
Na mojom blogu nájdete recepty našich starých mám, ale aj ich moderné verzie. Verím, že dobré jedlo nemusí byť zložité - stačí mať kvalitné suroviny a chuť experimentovať.
*"V každom jedle je kúsok príbehu a ja rada rozprávam príbehy prostredníctvom svojho varenia."*
Teším sa na spoločné kulinárske dobrodružstvá!
S láskou k domácej kuchyni,
Zlatica
