Bageta Caprese je stredomorský pokrm, ktorý vznikol inšpiráciou z tradičnej talianskej salade Caprese. Tento recept je ideálny na pikniky, rýchly obed alebo večeru s rodinou a priateľmi. Vytvoril som pre vás tri unikátne recepty, ktoré kombinujú čerstvé suroviny a vytvárajú tak nezabudnuteľný zážitok pre vaše chuťové poháriky.
1. Klasická Bageta Caprese
Ingrediencie:
- 1 čerstvá bageta
- 200 g mozzarelly
- 2 zrelé paradajky
- Čerstvá bazalka
- Extra panenský olivový olej
- Balkánska soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Bagetu nakrájame na polovice pozdĺžne a následne na segmenty, ak preferujete menšie porcie.
- Mozzarellu nakrájame na plátky, rovnako ako paradajky. Snažte sa, aby boli všetky plátky rovnomerné, aby sa jedlo ľahko konzumovalo.
- Na spodnú časť bagety položíme plátky mozzarelly a potom plátky paradajok. Na vrch pridáme čerstvé lístky bazalky.
- Pokvapkáme extra panenským olivovým olejom a posypeme soľou a korením podľa chuti.
- Bagetu môžeme podávať hneď, ale ak máte čas, odporúčam ju nechať na pár minút odstáť, aby sa chute prepojili.
2. Grilovaná Bageta Caprese
Ingrediencie:
- 1 čerstvá bageta
- 200 g grilovanej mozzarelly
- 2 zrelé paradajky
- Čerstvé bazalkové pesto (prípadne domáce)
- Balsamico krém
- Čierne korenie
Postup:
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
- Bagetu nakrájajte na polovice pozdĺžne a opečte ju na grile, kým nezačne mať krásne grilovacie značky a nebude chrumkavá.
- Grilovanú mozzarellu nakrájajte na plátky a ostatné suroviny si pripravte.
- Na grilovanú bagetu najskôr natrite bazalkové pesto, potom na to položte grilovanú mozzarellu, nakrájané paradajky a nakoniec posypte čiernym korením.
- Pokvapkajte balsamico krémom a podávajte teplé. Tento recept je jedinečný spôsob, ako si vychutnať klasiku s nádychom grilovanej chute.
3. Pikantná Bageta Caprese s Avokádom
Ingrediencie:
- 1 čerstvá bageta
- 150 g mozzarelly
- 1 zrelé avokádo
- 2 zrelé paradajky
- Čerstvá bazalka
- Limetková šťava
- Čili vločky
- Morské soľ
Postup:
- Bagetu nakrájajte na polovice a potom na kraje. Prednostne môžete bagetu ľahko opiecť, aby bola chrumkavejšia.
- Avokádo a mozzarellu nakrájajte na plátky. Paradajky nakrájajte na kolieska.
- Na spodnú časť bagety rozložte plátky avokáda, potom mozzarellu a nakoniec paradajky.
- Ozdobte čerstvými lístkami bazalky, pokvapkajte limetkovou šťavou a posypte čili vločkami a morskou soľou.
- Uzavrite bagetu a podávajte ju ako pikantný a zdravý snack.
Tipy na servírovanie
Každú z bagiet môžete podávať s čerstvým červeným vínom alebo domácou limonádou. Taktiež odporúčam podávať bagetu s jednoduchým zeleninovým šalátom alebo čerstvým ovocím pre vyvážený obed či večeru.
Bageta Caprese je nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna, a preto je ideálna na oslavách či rodinných stretnutiach. Užite si jed prípravy a objavovania nových chutí. Prajem vám dobrú chuť!
Potrebujete:
– 1 bageta
– 2 veľké paradajky
– 1 guľa mozzarelly
– čerstvý bazalkový list
– extra panenský olivový olej
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Bageta caprese
Postup:
1. Bagetu nakrájajte na tenké plátky.
2. Paradajky a mozzarellu nakrájajte na tenké plátky rovnakého veľkosti.
3. Na každý plátok bagety položte plátek paradajky a mozzarelly.
4. Posypte čerstvým bazalkovým listom.
5. Zakvapkajte extra panenským olivovým olejom a posypte soľou a čiernym korením podľa chuti.
6. Podávajte ako chutnú a jednoduchú pochúťku k obedu alebo večeri.
Dobrú chuť!