Tu nájdete recept na medovníky bez lepku s čokoládovou polevou:
Zloženie:
- 200g múky bez obsahu lepku
- 100g masla
- 100g hnedého cukru
- 2 čajové lyžičky medu
- 1 žĺtok z vajíčka
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- štipka soli
- 100g tmavej čokolády
Medovníky bez lepku s čokoládovou polevou
Príprava:
- V mixéri zmiešajte maslo, cukor a med, kým nezíska hladkú konzistenciu.
- Pridajte žĺtok a dôkladne premiešajte.
- Pomaly zapracujte múku, škoricu, korenie, sódu bikarbónu a soľ. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa vytvorilo rovnomerné cesto.
- Obalte cesto do potravinárskej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke minimálne hodinu.
- Po hodine odpočinku presuňte cesto na poprášenú pracovnú plochu a vykrajte medovníky podľa vlastného výberu. Môžete použiť formičky na vianočné tvary alebo si navrhnúť vlastné.
- Umiestnite medovníky na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 10-12 minút, alebo kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Po upečení nechajte medovníky vychladnúť.
- Roztopte čokoládu na malom plameni alebo vo vodnom kúpeli, až kým nebude dokonale hladká.
- Ponorte vrchnú časť medovníkov do roztopenej čokolády a nechajte ju stuhnúť.
Veríme, že vám tieto bezlepkové medovníky prinesú množstvo radosti!
2) Bezlepkové perníčky s náplňou v čokoládovej poleve
Pečenie bez lepku môže byť mimoriadne jednoduché a chutné! Dnes si spolu pripravíme medovníky bez lepku so skvelou čokoládovou polevou.
Tieto medovníky sú ideálne na vianočné oslavy alebo iné príležitosti a vďaka ich chuti si ich zamilujú aj tí, ktorí za normálnych okolností preferujú pečivo s obsahom lepku.
Na prípravu týchto chutných medovníkov budete potrebovať:
- 250g bezlepkovej múky
- 100g medu
- 50g hnedého cukru
- 1 vajce
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 čajovú lyžičku mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- Na náplň: 100g variteľnej čokolády
- Na polevu: 50g čokolády
Pustime sa do prípravy. V prvej miske zmiešajte bezlepkovú múku so škoricou, zázvorom a jedlou sódou. V ďalšej miske zmiešajte med, hnedý cukor, vajce a rastlinný olej. Potom spojte obe zmesi a vytvorte cesto.
Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke minimálne 30 minút. Po tejto dobe cesto vyváľajte na hrúbku približne 5 mm a vykrajujte tvary medovníkov. Pečte pri teplote 180° C asi 10 – 12 minút.
A nakoniec, po upečení nechajte medovníky vychladnúť a pripravte čokoládovú polevu. Roztopte čokoládu a buď do nej ponorte medovníky, alebo ňou polejte vrch. A máte hotovo!
