Samozrejme! Tu je recept na originálne slovenské recepty pre Boloňské špagety:
Ingrediencie:
- 450 gramov mletej hovädzej šunky
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 mrkvy, jemne nakrájané
- 2 stonky zeleru, jemne nakrájané
- 1 konzerva (400 gramov) drvených paradajok
- 120 ml červeného vína (voliteľné)
- 120 ml hovädzieho alebo zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- soľ a korenie podľa chuti
- 60 ml smotany na šľahanie (voliteľné)
- špagety
- natretý parmazán, na servírovanie
Bolónske špagety originál – recept
Postup:
- Na veľkej panvici si zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte mletú hovädziu šunku a varíme, kým nezhnedne, pričom ju rozdrobte lyžicou.
- Do panvice pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler. Varíme približne 5 minút, kým zelenina nezmäkne a cibuľa nezeleje.
- Primiešajte drvené paradajky, červené víno (ak používate) hovädzký alebo zeleninový vývar, paradajkový pretlak, oregano, bazalku, tymian, soľ a korenie. Dusíme omáčku na miernom ohni.
- Znížte teplotu na nízku, zakryte panvicu a nechajte omáčku variť aspoň 1 hodinu, no ideálne 2-3 hodiny, aby sa chute spojili. Občas premiešajte.
- Posledných 10 minút varenia vmiešajte smotanu na šľahanie (ak používate), aby ste omáčke dodali bohatosť.
- Varenie špagiet podľa pokynov na obale, kým nie sú “al dente”. Dobráte vodu a scedíte špagety.
- Podávajte Boloňskú omáčku s uvarenými špagetami. Posypte natretým parmazánom a vychutnajte si!
Dúfam, že si vychutnáte tento originálny recept na Boloňské špagety po slovensky
Bolónske špagety originál – recept. Užite si autentickú taliansku chuť s týmto jednoduchým, no chutným receptom na Bolónske špagety. Šťavnaté mäso, dochutené bylinkami a paradajkovou omáčkou, podávané na špagetách, sľubujú dokonalú spokojnosť chutí. Skúste tento tradičný recept ešte dnes!
