Určite! Tu je druhý recept na bravčové rebierko na zázvore.
Potrebné suroviny:
- 4 kúsky bravčového rebierka
- 2 lyžice oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Sladká glazúra:
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 lyžica worcesterské omáčky
Bravčové rebierko na zázvore
Postup:
- Rebierka osušte papierovým uterákom a soľte a okoreňte ich z oboch strán.
- Na stredne vysokom ohni rozohrejte olej v panvici a vyprážajte rebierka z oboch strán, kým sa nezarumenejú a nebudú dobre prepečené. Potom ich odložte na tanier.
- V malom hrnci zmiešajte sójovú omáčku, med, paradajkový pretlak a worcesterskú omáčku. Pridajte trochu vody a dobre premiešajte. Nechajte zmes povariť, kým sa zahusťuje, asi 3-4 minúty.
- Vložte vyprážané rebierka späť do panvice a prelejte ich sladkou glazúrou. Nechajte mäso dusiť v glazúre na miernom ohni počas ďalších 15-20 minút, aby sa chutné arómy prenikli do mäsa.
- Keď je mäso mäkké a šťavnaté a glazúra sa lepí na rebierka, sú hotové. Podávajte ich s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s pečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Toto je skvelá alternatíva pre milovníkov sladko-pikantných chuteí. Prajem dobrú chuť!
