Na prípravu bravčového karé budete potrebovať tieto zložky:
– 1 kg bravčového karé
– soľ
– čierne korenie
– sušené bylinky (napríklad tymián, rozmarín)
– olej
Bravčové karé pre maximálnu jemnosť
Postup:
1. Mäso dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami.
2. Následne natrite mäso olejom a dôkladne premasírujte.
3. Posypte soľou a okoreníte sušenými bylinkami.
4. Nechajte mäso odpočívať minimálne 30 minút, aby sa chute soľi a byliniek dostali aj do vnútra.
5. Rúru si nastavte na predhriatie na 180 stupňov.
6. Vložte mäso do rúry a pečte približne 1 až 1,5 hodiny, v závislosti od veľkosti kusu (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 70 stupňov).
7. Po upečení radšej nechajte mäso chvíľu odpočívať, aby šťava mohla preniknúť do jeho vnútorných častí.
8. Podávajte hotové mäso s prílohou podľa vlastného výberu.
Prajem vám dobrú chuť!