Brownies z čokolády s cviklou a ruby polevou
Na prípravu budeme potrebovať:
- 200 g kvalitnej horkej čokolády
- 200 g masla
- 250 g kryštálového cukru
- 4 kusy vajec
- 150 g pšeničnej múky
- 1 lyžička vanilkového esencie
- 100 g nastrúhanej cvikly
- 100 g ruby čokolády
- 50 ml smotany na šľahanie
Brownies z čokolády s cviklou a ruby polevou
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si plech tak, aby bol vymastený a vysypaný.
- V horúcom vodnom kúpeli rozpustite horkú čokoládu a maslo. Nechajte recept trošku vychladnúť.
- Do misy vložte cukor spolu s vajciami a šľahajte ich, pokým sa cukor úplne nerozpustí a zmes nezíska svetlejšiu farbu.
- Následne pomaly začnite pridávať rozpustenú čokoládu s maslom, potom múku a nakoniec vanilkový esenciálny extrakt. Dobre premiešajte, aby ste dosiahli jemné cesto.
- Pridajte nastrúhanú cviklu do cesta a znova dôkladne premiešajte.
- Cesto prelejte do pripraveného plechu a pečte približne 25-30 minút, kým sa vrchná vrstva nepevne stiahne a stred zostane trošku vlhký.
- Medzitým si pripravte ruby polevu. Rozpustite ruby čokoládu v smotane vo vodnom kúpeli a nechajte vychladnúť, dokiaľ nezíska konzistenciu, ktorú je možné hladko rozotrieť.
- Nechajte brownies vychladnúť a potom ich polejte pripravenou ruby polevou.
- Polevu nechajte stuhnúť a následne brownies nakrájajte na štvorčeky. Dobrú chuť!
Príjemnú chuť!
2) Čokoládové brownies s cviklou a ruby polevou
Brownies z čokolády patrí medzi najmilovanejšie dezerty, ale pridaním cvikly do receptúry získavajú osobitú chuť a textúru. Cvikla nie je len skvelým zdrojom výživových látok, ale taktiež dodáva brownies prirodzenú sladkosť a vlhkosť. Dnes sa pozrieme na recept na výnimočné brownies s cviklou, ktoré sú ideálne na akúkoľvek oslavu.
Ingrediencie na brownies
Na prípravu týchto lahodných brownies budeme potrebovať nasledujúce suroviny:
- 150 g kvalitnej tmavej čokolády
- 100 g masla
- 200 g cukru
- 2 veľké vajcia
- 150 g hladkej múky
- 150 g uvarenej a roztlačenej cvikly
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štipku soli
Postup prípravy
Nasledujte tieto kroky na prípravu brownies:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte plech s papierom na pečenie.
- V miske roztopte tmavú čokoládu s maslom nad vodným kúpeľom, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
- V inej miske zmiešajte cukor s vajcami, pridajte vanilkový extrakt a dôkladne premiešajte.
- Do tejto zmesi zamiešajte roztopenú čokoládu s maslom a dobre premixujte.
- Pridajte múku, soľ a pyré z cvikly, a pokračujte v premiešaní, kým sa všetky zložky dôkladne nespoja.
- Prelejte zmes do pripraveného plechu a pečte 25-30 minút.
- Nechajte brownies vychladnúť a nakrájajte ich na malé kocky.
Celkovo, tieto brownies s cviklou a ruby polevou iste potešia každého milovníka sladkých dezertov. Nebojte sa experimentovať s novými prístupmi k obľúbeným receptom!
