Čokoládový krém s mascarpone sa radí medzi najlahodnejšie a najjednoduchšie dezerty, ktoré môžete vytvoriť vo svojej kuchyni. Tento krém je dokonalý ako náplň do tort, na ozdobenie sladkostí, alebo ho môžete servírovať samostatne ako jedinečný krém s ovocím.
Vďaka svojej silnej čokoládovej chuti a jemnej textúre sa stane ozdobou akéhokoľvek stola. V nasledujúcom recepte vám krok za krokom priblížim, ako si tento skvostný dezert pripraviť.
Ingrediencie:
Na prípravu čokoládového krému s mascarpone budete potrebovať:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie (min. 30 % tuku)
- 150 g kvalitnej horkej čokolády (aspoň 70 % kakaa)
- 50 g práškového cukru (podľa vlastnej chuti)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli
Na ozdobenie:
- Strúhaná čokoláda
- Čerstvé ovocie (napríklad maliny, jahody alebo čučoriedky)
- Mätové lístky
Čokoládový krém s mascarpone
Pokyn:
- Roztápajúca čokoláda: Začnite roztápaním čokolády. Na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke rozpustite 150 g horkej čokolády. Ak sa rozhodnete pre vodný kúpeľ, umiestnite čokoládu do misy, ktorú postavíte na hrniec s teplou vodou. Dobre miešajte, až kým sa čokoláda úplne neroztopí a nedosiahne hladkú konzistenciu.
- Šľahanie smotany: V inej miske začnite šľahať smotanu. Nalejte smotanu do nádoby a pomocou elektrického šľahača ju šľahajte na strednej rýchlosti. Pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt. Pokračujte v šľahaní, až kým nevytvoríte pevné špičky. Dávajte pozor, aby ste smotanu neprešľahali.
- Pri príprave mascarpone: V inej miske zmiešajte mascarpone. Keď je čokoláda roztavená a ochladená (nesmie byť horúca), pomaly pridajte čokoládu do mascarpone. Dobre premiešajte, až kým sa čokoláda a mascarpone úplne nespoja. Pridajte štipku soli, aby ste zvýraznili čokoládovú chuť.
- Prepájanie zmesí: Opatrne zmiešajte šľahanú smotanu s čokoládovou zmesou. Lyžicou naberajte šľahanú smotanu a postupne ju zapracovávajte do čokoládového mascarpone. Jemne premiešajte spatulou, aby ste zachovali vzdušnosť. Tento postup opakujte, až kým sa všetka šľahaná smotana nespojí s čokoládovou masou.
- Chladenie: Pripravený čokoládový krém vložte do uzatvárateľnej nádoby alebo misiek a nechajte ho v chladničke minimálne 2 hodiny. Chladením sa krém stuhne a získa lepšiu textúru.
- Servírovanie: Po dostatočnom chladení je čokoládový krém pripravený na podávanie. Môžete ho poskytnúť v miske s ovocím alebo ho využiť ako náplň do torty či iných dezertov. Ozdobte ho strúhanou čokoládou, čerstvým ovocím a mätovými lístkami pre atraktívnejší vzhľad.
Tipy na záver: Čokoládový krém s mascarpone
- Ak máte záujem o silnejšiu čokoládovú chuť, môžete do krému pridať aj trochu kvalitného kakaového prášku.
- Tento krém je veľmi variabilný a môžete mu prispôsobiť chuť podľa svojich preferencií. Skúste pridať kávu na dochutenie alebo iné aromatické prísady.
S týmto čokoládovým krémom s mascarpone si pripravíte vlastný, výnimočne chutný dezert, ktorý osloví nielen vás, ale aj vašich blízkych. Bon appétit!
Recept je veľmi jasný a jednoduchý na pochopenie, určite vyskúšam tento dezert!
Tento krém vyzerá naozaj lahodne, ďakujem za recept!
Čokoládový krém s mascarpone vyzerá naozaj úžasne! Už sa teším, keď si ho pripravím doma. Mám rád, keď dezerty sú jednoduché a chutné. Určite skúsim pridať aj čerstvé ovocie, aby to bolo ešte lepšie. Vďaka za tento skvelý recept! Mám rád čokoládu, takže si to užijem naplno!
Súhlasím s Jozkom! Tento recept je fakt super a veľmi ma inšpiruje. Už mám všetky ingrediencie nachystané a zajtra sa do toho pustím. Čokoládový krém milujem a verím, že takto bude ešte lepší! Teším sa na výsledok!
Ďakujeme za Váš komentár! Veľmi nás teší, že Vás recept inšpiroval a že sa tešíte na jeho vyskúšanie. Dúfame, že Vám čokoládový krém dobre vyjde a bude chutiť ešte lepšie, než očakávate. Držíme palce a nech Vám pečenie ide ako po masle! Buďte prosím pozorní pri postupe a ak budete mať akékoľvek otázky, neváhajte sa spýtať. Tešíme sa na Vaše spätné správy o výsledku!