Ak hľadáte návod na prípravu cukrových ozdôb na torty, tu je jednoduchý postup:
Potrebné suroviny:
- 225 g cukru na povarenie
- 60 ml vody
- 1 lyžica kukuričného sirupu
- potravinárske farbivá podľa želania
- formičky na tvorbu ozdôb (hviezdy, kvety, srdcia atď.)
- cukorový alebo kakaový prášok na posýpanie
Cukrové ozdoby na torty
Postup:
- V malom hrnci zmiešajte cukor na povarenie, vodu a kukuričný sirup. Pomaly zahrejte na miernom ohni, občas miešajte, kým sa cukor úplne rozpustí.
- Potom zvýšte teplotu a nechajte sirup variť bez miešania. Kontrolujte teplotu pomocou cukrového teplomera. Keď cukrová zmes dosiahne teplotu 120 °C (stav “mäkký guláš”), odstráňte ju z ohňa.
- Nechajte zmes vychladnúť asi 5 minút, aby sa stala mierne viskózna. Ak chcete pridať farbu, pridajte jednému alebo viacerým častiam zmesi potravinárske farbivo a dôkladne premiešajte.
- Pomocou lyžice alebo odmerky nalejte zmes do formičiek na tvorbu ozdôb. Nechajte ich úplne vychladnúť a stuhnúť.
- Keď sú ozdoby tvrdé a suché, opatrne ich vyberiete z formičiek. Ak sa pridržiavajú, môžete ich jemne pomlieť cukrovým alebo kakaovým práškom, aby ste ich uvoľnili.
- Ozdoby môžete použiť na zdobenie torty. Upevnite ich na povrch torty pomocou cukrovej polevy alebo inak podľa svojho vkusu.
Pamätajte, že príprava cukrových ozdôb vyžaduje trpezlivosť a jemné ruky. Držím palce a nech Vám to dobre ide!
