Dr. polievka

Tu je recept na Dr. Polievku:

• Čas prípravy: cca 30 minút
• Porcia: 4-6

Suroviny:

• 500 g bravčového mäsa (soľeného)
• 2 cibule
• 2 mrkvy
• 2 zelerové stonky
• 1 petržlenový koreň
• 1 červená paprika
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 veľké zemiaky
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžica sladkej papriky
• soľ a čierne korenie na dochutenie
• 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
• 1/2 čajovej lyžičky mletej majoránky
• 1/2 čajovej lyžičky mletej petržlenovej vňate
• olej na opraženie

 

Dr. polievka

Postup:

1. V hrnci s vodou varíme mäso asi 20 minút. Po odvaríme mäso a nakrájame ho na malé kúsky. Použijeme aj vodu, v ktorej sa varilo mäso.
2. Na panvici ohrejeme olej a opražíme na jemno nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler, papriku a petržlenový koreň.
3. Pridáme pretlak z paradajok a dusíme asi 5 minút.
4. Zmiešame sladkú papriku, soľ, čierne korenie, rasce, majoránku a petržlenovú vňať.
5. Zeleninu pridáme do hrnca s mäsom a vývarom.
6. Pridáme aj zemiaky a varíme, kým sa zemiaky neuvária.
7. Pred podávaním dochutíme a prípadne ešte dosolíme a pridáme korenie podľa chuti.

Dobrú chuť!