Hovädzia polievka je tradičný a obľúbený recept na Slovensku. Tu je jednoduchý spôsob, ako ju pripraviť:
Na prípravu hovädziej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500 gramov hovädzieho mäsa (môžete použiť rôzne kúsky, ako napríklad kosti alebo plátky)
– 2 veľké mrkvy
– 2 stredne veľké cibule
– 2 stonky zeleru
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 petržlenovú vňať
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
– Proso, ryžu alebo cestoviny na prílohu (voliteľné)
Ako sa robi hovädzia polievka
Postup:
1. Mäso dôkladne umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Povarte vodu v hrnci a pridajte do nej mäso. Nechajte ho variť na miernom ohni asi 30-40 minút, kým nie je mäso mäkké a šťava z neho sa stala bohatá v chuti. Počas varu občas odstraňujte povrchové peny a tuk.
3. Po 30-40 minútach pridajte do hrnca na čerstvú vodu mrkvu, cibuľu, zeler, cesnak a petržlenovú vňať. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
4. Pokračujte varením ďalších 30-40 minút, kým zelenina nie je mäkká a polievka vydáva bohatú chuť.
5. Na konci kuchárčite polievku a pridajte podľa chuti soľ a korenie.
6. Polievku môžete podávať samotnú s čerstvou vňaťou ako ozdobou, alebo môžete pridať prílohu z prosov, ryže alebo cestovín.
Po ukončení týchto krokov by ste mali mať výbornej chuti hovädziu polievku. Dobrú chuť!
