Vitajte! Tu je recept na duseného králika v omáčke po slovensky:
Suroviny:
- 1 králik, rozkrojený na kúsky
- 2 cibule, jemne nakrájané
- 3 strúčiky cesnaku, jemne posekané
- 2 lyžice hladkej múky
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml vína (červeného alebo bielého)
- 2 lyžice rajčinovej pretlaku
- 1 lyžička tymiánu
- 2 bobkové listy
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na smaženie
Dusený králik v omáčke
Postup:
- Rozohrejte olej v hlbokom a širokom hrnci a osmažte králičie kúsky z oboch strán, kým nezhnednú. Odložte ich bokom.
- Vo v rovnakom hrnci orestujte cibuľu do zlatista a pridajte posekaný cesnak. Smažte pár minút, kým nezačne voňať.
- Pridajte múku do hrnca a za stáleho miešania ju opražte, kým nezíska zlatavú farbu.
- Pomaly prilievajte zeleninový vývar a víno, stále miešajte, kým omáčka nezačne zahusťovať.
- Vráťte kúsky králika späť do hrnca a pridajte rajčinový pretlak, tymián a bobkové listy. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Zakryte hrniec a nechajte dusiť na miernom plameni asi 1,5 až 2 hodiny, kým sa králik nezmäkne a omáčka nezhustne.
- Po uvarí odstráňte bobkové listy a prípadne pridajte ďalšie korenie podľa chuti.
Podávajte duseného králika v omáčke s ryžou alebo zemiakmi a doplňte ho uvarenou zeleninou podľa vášho výberu.
Dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.
