Fazulova kremova polievka je tradičná slovenská fazuľová polievka s hladkou, krémovou konzistenciou. Tu je jednoduchý recept na túto chutnú polievku:
Prísady:
- 250 g fazule
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 mrkvy, na kocky nakrájané
- 2 zemiaky, na kocky nakrájané
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička sladkej papriky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlenová vňať)
Fazuľová krémová polievka
Postup:
- V rastlinnom oleji na panvici orestujte cibuľu a cesnak, kým sa nezmäknú.
- Pridajte mrkvu a zemiaky a orestujte ešte pár minút.
- Pridajte fazuľu, sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Premiešajte a nechajte chvíľu restovať.
- Pridajte zeleninový vývar a nechajte variť, kým sa zelenina zmäkne.
- Pomocou mixéra alebo blendera premiešajte polievku na hladkú konzistenciu.
- Vráťte polievku späť na sporák a pridajte smotanu na varenie. Dobre premiešajte.
- Polievku nechajte povariť ešte pár minút, aby sa všetky chute spojili.
- Podávajte teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.
Dúfam, že vám táto receptúra pomôže pri príprave fazulovej kremovej polievky. Dobrú chuť!
