Fazulová polievka s paradajkami je vynikajúca voľba pre milovníkov polievok. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 250 g fazuľa (čierne alebo biele, podľa preferencie)
- 2 stredne veľké cibule, nakrájané na drobné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 paradajky, nakrájané na kocky
- 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 1/2 lyžičky mletej rasce
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olej na smaženie
- 1 liter zeleninového vývaru
Fazuľová polievka s paradajkami
Postup:
- Fazuľu pred varením namočte na niekoľko hodín do studenej vody. Potom ju prepláchnite a osušte.
- V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a sklovité.
- Pridajte nakrájané paradajky a papriku a za stáleho miešania dusíme asi 5 minút.
- Pridajte mletú sladkú papriku a rascu a miešajte ešte minútu, aby sa ich aróma uvoľnila.
- Pridajte fazuľu, paradajkový pretlak a zeleninový vývar. Dochutte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Nechajte polievku variť na miernom ohni, kým sa fazuľa zmäkne (to môže trvať 1 až 2 hodiny, záleží od druhu fazule).
- Ak polievka príliš zhustne, pridajte viac vývaru alebo vody.
- Podávajte ju s čerstvou bylinkou alebo chlebom.
Dajte si túto výbornú fazuľovú polievku s paradajkami a užite si jej bohatú chuť a výživové hodnoty!
