Andalúzska polievka je chuťová a bohatá polievka, ktorá sa jednoducho pripraví. Tu je recept:
Potrebujeme:
– 2 PL olivového oleja
– 1 cibuľa, nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 červená paprika, nasekaná
– 1 plechovka nakrájaných rajčín
– 1 plechovka fazule, opláchnutá a odkvapkávaná
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 čajová lyžička červenej papriky
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Andalúzska polievka
Postup:
1. Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu, cesnak a papriku, kým cibuľa nezmäkne.
2. Pridáme rajčiny, fazuľu, zeleninový vývar a červenú papriku. Premiešame a necháme variť asi 15-20 minút, kým sa všetky chute spoja.
3. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
4. Polievku rozlejeme do taniera a podávame so čerstvým chlebom.
Tento recept na Andalúzsku polievku je skvelý spôsob, ako si dopriať chuťovú polievku, ktorá je ideálna ako predjedlo alebo ľahké občerstvenie. Dobrú chuť!
