Lahká porová polievka je skvelou voľbou, keď chcete niečo chutné, no zároveň ľahké na žalúdok. Tu je slovenský recept na túto polievku:
Potrebujeme:
– 500 g pora (väčšinou 3 až 4 stonky)
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 l zeleninového vývaru
– Čerstvú petržlenovú vňať na dochutenie
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
Ľahká pórová polievka
Postup:
1. Por a cibuľu ošúpeme a narežeme na tenké kolieska. Cibuľu a cesnak najskôr jemne pokrájame.
2. Zemiak ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. V hrnci si rozohrejeme lyžicu olivového oleja a na ňom orestujeme cibuľu s cesnakom, kým nezarumenia.
4. Pridáme k nim por a zemiaky a ďalej orestujeme pár minút, kým zemiaky nenabyjú na farbe.
5. Potom pridáme zeleninový vývar a dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
6. Varíme polievku, až kým zelenina nezmäkne, čo trvá zvyčajne približne 15 až 20 minút.
7. Keď je polievka hotová, môžete ju rozmixovať hladkú pomocou mixéra alebo ponorného mixéra.
8. Pred podávaním môžete ďalšie porové kúsky pridať, aby polievka bola viac sýta. Takisto ju môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.
Takto pripravená lahká porová polievka je skvelá ako hlavný chod alebo ako predjedlo. Môžete ju podávať s kúskom čerstvého pečiva alebo krutónmi.
Dobrú chuť!
