Na kyslú fazuľovú polievku budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 400 g fazuľových strukov
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 2 paradajky
– 1 lyžica oleja
– 1 lyžica octu
– soľ, korenie, mletá paprika
– mäta na ozdobenie
Polievka z fazuľových strukov na kyslo
Postup:
1. Fazuľové struky voperte, nakrájajte na menšie kúsky a povarte voľne vo vode, až budú mäkké.
2. Na rozohriatom oleji orestujte nakrájanú cibuľu, pridajte na kocky nakrájané zemiaky, paradajky a pretlačený cesnak.
3. Zaliate scedeným vývarom z fazule, okoreníme soľou, korením a paprikou podľa chuti.
4. Polievku varíme na miernom ohni asi 20 minút, pridáme ocot a necháme chvíľu povariť.
5. Podávame ozdobené nadrobenou čerstvou mätou.
Dobrú chuť!
