Tu je recept na prípravu teplej cesnakovej polievky Tatranská cesnaková polievka:
Suroviny:
- 10 g maslo
- 1 stredná cibuľa, jemne nasekaná
- 4 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 2 polievkové lyžice hladkej múky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Pažítka alebo petržlen na ozdobenie
Tatranská cesnaková polievka
Postup:
- Na stredne silnom ohni roztopíme maslo v hrnci. Pridáme nasekanú cibuľu a dusíme ju 3-4 minúty, kým sa zjemní.
- Pridáme pretlačený cesnak a opražíme ho 1-2 minúty, aby vydal svoju vôňu, ale dávajte pozor, aby sa nezachytil.
- Na cibuľu a cesnak posypeme múku a premiešame, aby sme vytvorili hustú pastovitú zmes.
- Pomaly a stále zamiešajte zeleninový vývar, aby sa nevytvorili hrudky. Potom varíme 5-7 minút, kým polievka trochu nezhustne.
- Do hrnca pridáme smotanu na varenie a podľa chuti osolíme a okoreníme čiernym korením. Pokračujeme varením, kým sa polievka dokonale nezohreje, ale nevaríme ju.
- Podávame Tatranskú cesnakovú polievku s jemne nasekanou pažítkou alebo petržlenom. Polievku podávame teplú a môžeme ju doplniť s pečivom alebo čerstvým chlebom.
Dúfame, že si vychutnáte túto chutnú Tatranskú cesnakovú polievku, ktorá vás zahreje počas chladných zimných dní. Dobrú chuť!
