Na prípravu tejto lahodnej polievky budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
– 500 g žltej cukety
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiakov
– 1 mrkva
– 1 paprika
– 1 lyžica oleja
– soľ, čierne korenie, rasca, mletá sladká paprika
– zeleninový vývar
– 200 ml smotany na varenie
Polievka zo žltej cukety
Postup prípravy:
1. Na rozohriatej panvici na oleji osmahneme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu, zemiak, mrkvu a papriku a orestujeme.
3. Zalejeme zeleninovým vývarom, ochutíme soľou, korením a necháme variť, kým zelenina nezmäkne.
4. Zmes rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme smotanu na varenie a za stáleho miešania dochutíme rascom a mletou sladkou paprikou.
5. Polievku podávame ešte horúcu, ozdobenú bylinkami či kôprom.
Dobrú chuť!
