Fazuľová polievka s klobásou a smotanou

Fazulová polievka je tradičná slovenská polievka, ktorá je skvelou voľbou na chladné dni. Tu je recept na fazuľovú polievku s klobasou a smotanou:

Potrebujete:

• 250 g bielej fazule
• 200 g klobásy
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžičku mletej sladkej papriky
• 1/2 lyžičky mletej rasce
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2-3 lyžice smotany na dochutenie

 

Fazuľová polievka s klobásou a smotanou

Postup:

1. Fazuľu pred varením namočte cez noc do vody.
2. Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak na oleji.
3. Pridajte nakrájanú klobásu a nechajte ju dohromady orestovať.
4. Zmiešajte mletú papriku a rasce a pridajte ich do panvice.
5. Pridajte paradajkový pretlak a nechajte všetko povariť na miernom ohni.
6. V hrnci varíme fazuľu v osolenej vode do mäkka.
7. Do hrnca pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu a nechajte variť do mäkka.
8. Pridajte orestovanú zmes z panvice a nechajte polievku povariť dohromady.
9. Na záver pridajte smotanu a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Voňavá fazuľová polievka s klobasou a smotanou je teraz hotová! Dobrú chuť!