Tu máme skvelý a jednoduchý recept na cibuľovú polievku s mrvenicou:
Ingrediencie:
- 4 väčšie cibule, nakrájané na tenké kolieska
- 3 stredne veľké mrkvy, nastrúhané
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Cibuľová polievka s mrvenicou
Postup:
- Zahrejte maslo a olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nezmäknú a nestanú sa zlatisté, asi 10 – 15 minút.
- Pridajte mrkvu a pokračujte v opekaní ďalších 5 minút, kým mrkva nezmäkne.
- Nalijte do hrnca zeleninový vývar. Zvýšte teplotu na strednú vysokú a nechajte zmes zovrieť.
- Znížte teplotu a nechajte polievku variť približne 15 – 20 minút, alebo kým sa zelenina úplne uvarí.
- Ochutnajte polievku a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Podávajte horúcu cibuľovú polievku s posypanou čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobou.
Dobrú chuť!
