Recept na polievku z bažanta:
Potrebujeme:
– 1 bažant
– 2 cibule
– 3 mrkvy
– 2 strúčiky cesnaku
– Soľ a korenie podľa chuti
– Hríbiky (možno aj sušené)
– Petržlenová vňať na ozdobenie
Polievka z bažanta recepty
Postup:
1. Bažanta očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
3. Do hrnca nalejeme vodu a pridáme bažanta, cibuľu, cesnak a mrkvu. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
4. Polievku varíme na miernom ohni, až kým bažant nebude mäkký (zvyčajne to trvá približne 30 minút).
5. Hríby umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Ak máme sušené hríby, môžeme ich pred použitím namočiť do vody.
6. Pridáme hríby do polievky a pokračujeme varením ešte 10 – 15 minút.
7. Na záver pripravíme polievku do hladka pomocou mixéra, aby sme dosiahli krémovú konzistenciu.
8. Polievku môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou a podávať teplú.
Dobrú chuť!
