Zeleninová polievka s fazuľovými strúkmi je skvelou voľbou pre zdravý a chutný obed. Tu je jednoduchý recept, ktorý vám pomôže pripraviť túto dobroto:
Suroviny:
- 2 šálky fazuľových strúk (nakrájaných na menšie kusy)
- 1 veľká mrkva (nakrájaná na kolieska)
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 3 zemiaky (nakrájané na menšie kocky)
- 1 paprika (nakrájaná na prúžky)
- 4 šálky zeleninovej vývaru
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Petržlenová vôňa na ozdobenie
Zeleninová polievka s fazuľovými strukmi
Postup:
- V hrnci s vývarom zohrejte olej a na ňom orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a zľahka zlatisté.
- Pridajte zemiaky, mrkvu a papriku do hrnca a orestujte ich niekoľko minút.
- Následne pridajte mletú sladkú papriku a fazuľové struky a miešajte, kým budú všetky suroviny dobre premiešané.
- Zalejte zeleninovým vývarom a privedte k varu. Po zovretí znížte teplotu a nechajte variť približne 20-25 minút, kým sa zemiaky a fazuľové struky nezmäknú.
- Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Polievku podávajte teplú a ozdobte ju nasekanou petržlenovou vôňou.
Dobrú chuť! Ak máte akékoľvek otázky, neváhajte sa spýtať.
