Grilovaný zeleninový sendvič s humusom

Skúste tento grilovaný zeleninový sendvič s humusom a užite si zdravú a chutnú alternatívu klasických sendvičov. Ja ho už roky preferujem. Keďže je vhidný na akúkoľvek príležitosť.

Ingrediencie:

Pre humus:

• 1 pohár cíceru (uvařeného alebo z konzervy, odkvapkaného)
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 3 lyžice tahini (sezamová pasta)
• Šťava z 1 citróna
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti

Pre zeleninový sendvič:

• Pláty celozrnného chleba (podľa počtu sendvičov)
• 1 cuketa, nakrájaná na tenké plátky
• 1 baklažán, nakrájaný na tenké plátky
• 1 červená paprika, očistená a nakrájaná na pásiky
• 1 žltá paprika, očistená a nakrájaná na pásiky
• Olivový olej na potretie zeleniny
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
• Čerstvá rukola alebo šalátový list na ozdobu

 

Grilovaný zeleninový sendvič s humusom

Postup:

Humus:

1. Do mixéra pridajte cícer, nasekaný cesnak, tahini, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a čierne korenie.
2. Mixujte, kým nezískate hladkú a krémovú konzistenciu. Prípadne pridajte trochu vody, ak je humus príliš hustý.
3. Ochutnajte a pridajte viac soli alebo citrónovej šťavy podľa potreby.

Grilovaný zeleninový sendvič:

1. Na gril alebo panvicu s hranolčekovými rebríčkami si zohrejte olivový olej.
2. Potrite plátky cukety, baklažánu a papriky olivovým olejom, osolte a okoreňte.
3. Grilujte zeleninu z oboch strán, kým nie je mäkká a získala zlatistú farbu.
4. Pláty celozrnného chleba grilujte krátko, aby získali peknú zlatistú farbu.

Zloženie sendviča:

1. Na plát chleba nanesite vrstvu humusu.
2. Položte grilovanú zeleninu na humus.
3. Prilepte druhý plát chleba vrchom hore.
4. Môžete pridať čerstvú rukolu alebo šalátový list pre osvieženie.

Tento grilovaný zeleninový sendvič s humusom je zdravý, chutný a plný výživy. Je skvelý na ľahký obed alebo na piknik. Dobrú chuť!

 

 

2)

Grilovaný zeleninový sendvič s humusom je vynikajúci a zdravý pokrm, ktorý si môžete pripraviť na obed alebo večeru. Tento sendvič je nielen chutný, ale aj plný výživných látok, ktoré vám poskytnú energiu na celý deň. V tomto recepte sa dozviete, ako na to krok za krokom.

Ingrediencie na sendvič

Predtým, než sa pustíme do prípravy, pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• 2 plátky celozrnného chleba
• 1 šálka nakrájanej sezónnej zeleniny (cuketa, paprika, baklažán)
• 1/2 šálky humusu (môžete použiť klasický alebo ochutený)
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. bazalka alebo petržlen)

Postup prípravy

Teraz, keď máte všetko pripravené, prejdite na samotný proces prípravy:

1. Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
2. Pridajte nakrájanú zeleninu a grilujte ju asi 5-7 minút, alebo pokiaľ nezmäkne a nezačnú sa objavovať grilovacie stopy.
3. Oslaďte a okoreňte podľa chuti, a dajte bokom.
4. Na jednom plátku chleba rozotrite humus a na druhý plátok položte grilovanú zeleninu.
5. Prikryte druhým plátkom chleba a zľahka pritlačte.
6. Grilujte sendvič na panvici z oboch strán po 3-4 minúty, alebo pokiaľ nezískate peknú zlatistú farbu.

Hotový sendvič podávajte s čerstvými bylinkami a, ak máte chuť, s porciou šalátu na strane. Vychutnajte si svoj grilovaný zeleninový sendvič s humusom!