Grilovaný zeleninový sendvič s humusom

Vyskúšajte tento grilovaný zeleninový sendvič s humusom a doprajte si zdravú a chutnú alternatívu tradičných sendvičov. Ja ho už roky volím ako svoj obľúbený. Je ideálny na akúkoľvek príležitosť.

Ingrediencie:

Na humus:

• 1 pohár uvareného alebo konzervovaného cíceru, dobre odkvapkaného
• 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
• 3 polievkové lyžice tahini (sezamová pasta)
• Šťava z 1 citróna
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa vlastnej chuti

Pre zeleninový sendvič:

• Plátky celozrnného chleba (podľa potreby na počet sendvičov)
• 1 cuketa, nakrájaná na tenké kolačiky
• 1 baklažán, nakrájaný na tenké plátky
• 1 červená paprika, ošúpaná a rozkrojená na pásiky
• 1 žltá paprika, ošúpaná a nakrájaná na pásiky
• Olivový olej na potretie zeleniny
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa preferencií
• Čerstvá rukola alebo šalátový list na ozdobenie

 

Grilovaný zeleninový sendvič s humusom

Postup:

Humus:

1. V mixéri zmiešajte cícer, nasekaný cesnak, tahini, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a čierne korenie.
2. Mixujte, kým nedosiahnete hladkú a krémovú konzistenciu. V prípade potreby pridajte trochu vody, ak je humus veľmi hustý.
3. Ochutnajte a v prípade potreby doplňte soľ alebo citrónovú šťavu.

Príprava grilovaného zeleninového sendviča:

1. Na grile alebo panvici s ryhovaným dnom zohrejte olivový olej.
2. Plátky cukety, baklažánu a papriky potrite olivovým olejom, osolte a posypte korením.
3. Grilujte zeleninu z oboch strán, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
4. Krátko grilujte pláty celozrnného chleba, aby získali peknú zlatistú farbu.

Zloženie sendviča:

1. Na plát chleba roztierajte vrstvu humusu.
2. Na humus položte grilovanú zeleninu.
3. Prikryte druhým plátkom chleba vrchom.
4. Pre osviežujúci efekt pridajte čerstvú rukolu alebo šalátový list.

Tento grilovaný zeleninový sendvič s humusom je zdravý, chutný a bohatý na živiny. Je výbornou voľbou na ľahký obed alebo na piknik. Prajem dobrú chuť!

2) Grilovaný zeleninový sendvič s humusom

Grilovaný zeleninový sendvič s humusom je výborný a zdravý pokrm, ktorý si môžete pripraviť na obed alebo večeru. Tento sendvič zaručuje nielen skvelú chuť, ale je aj nabitý živinami, ktoré vám dodajú energiu na celý deň. V tomto recepte sa naučíte, ako ho pripraviť krok za krokom.

Ingrediencie na sendvič

Predtým, než sa pustíme do prípravy, pripravte si nasledujúce zložky:

• 2 plátky celozrnného chleba
• 1 šálka nakrájanej sezónnej zeleniny (cuketa, paprika, baklažán)
• 1/2 šálky humusu (možno použiť klasický alebo ochutený)
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky na dekoráciu (napr. bazalka alebo petržlen)

Postup prípravy

Teraz, keď máte všetko pripravené, prejdite na samotný proces prípravy:

1. V panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
2. Pridajte nakrájanú zeleninu a grilujte ju asi 5-7 minút, alebo kým nezmäkne a neprejaví sa na nej grilovacie znamenie.
3. Osolte a okoreňte podľa chuti, a dajte bokom.
4. Na jednom plátku chleba natrite humus a na druhý plátok uložte grilovanú zeleninu.
5. Prikryte druhým plátkom chleba a zľahka pritlačte.
6. Grilujte sendvič na panvici z oboch strán cca 3-4 minúty, alebo kým nezíska krásnu zlatistú farbu.

Hotový sendvič podávajte posypaný čerstvými bylinkami a, ak máte chuť, s porciou šalátu na strane. Vychutnajte si svoj grilovaný zeleninový sendvič s humusom!