Halušky do hráškovej polievky

 

Halušky do hráškovej polievky .. Halušky predstavujú jedno z najobľúbenejších jedál v slovenskej kuchyni, ktoré je známe svojou jednoduchou prípravou a skvelou chuťou.

Kombinácia halušiek s hráškovou polievkou vytvára výnimočné jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj veľmi výživné. V nasledujúcich receptoch sa s vami podelím o spôsob, ako si pripraviť halušky do hráškovej polievky, a predstavím vám aj ďalšie zaujímavé možnosti, ktoré môžete vyskúšať a obohatiť tak svoj jedálny lístok.

Recept 1: Hrášková polievka s haluškami

Ingrediencie:

Na hráškovú polievku:

• 400 g mrazeného alebo čerstvého hrášku
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lístkový petržlen na ozdobu

Na halušky:

• 250 g hrubej múky
• 1 vajce
• 100 ml vody
• štipka soli

Postup:

1. Príprava polievky: Na olivovom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklova. Pridajte prelisovaný cesnak a krátko opražte. Potom pridajte nakrájaný zemiak a hrášok. Smažte ďalších 5 minút.
2. Varte: Nalejte zeleninový vývar do hrnca, priveďte k varu a varte asi 15 minút, kým sú zemiaky a hrášok mäkké. Ak používate čerstvý hrášok, varte ho kratšie.
3. Rozmixujte: Po uvarení polievku rozmixujte dohladka. Následne pridajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a čiernym korením.
4. Príprava halušiek: V miske zmiešajte múku so soľou, pridajte vajce a vodu. Miešajte, kým nezískate hladké cesto.
5. Varte halušky: Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu a osolte. Pomocou lyžice alebo haluškára vkladajte malé kúsky cesta do vriacej vody. Varíme, kým nevyplávajú na povrch (asi 2-3 minúty).
6. Podávajte: Halušky sceďte a pridajte ich do hotovej hráškovej polievky. Ozdobte lístkom petržlenu a servírujte horúce.

Recept 2: Hrášková polievka s mätou

Ingrediencie:

• 500 g čerstvého alebo mrazeného hrášku
• 1 cibuľa
• 2 zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 250 ml kokosového mlieka
• 1/2 šálky čerstvej mäty
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej

Postup:

1. Príprava: Na olivovom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklova. Pridajte nakrájané zemiaky a hrášok. Opražte 5 minút.
2. Varte: Pridajte zeleninový vývar, priveďte k varu a varte 15 minút.
3. Mixujte: Rozmixujte dohladka. Následne pridajte kokosové mlieko a lístky mäty, dochuťte soľou a korením.
4. Podávajte: Servírujte s haluškami pripravenými podľa prvého receptu, alebo samostatne ako osviežujúcu polievku.

Recept 3: Hrášková polievka so smotanou a syrom

Ingrediencie:

• 400 g hrášku
• 1 cibuľa
• 2 zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• 100 g nastrúhaného syra (napríklad parmezánu)
• soľ a čierne korenie
• olivový olej

Postup:

1. Príprava: Opäť osmažte cibuľu na olivovom oleji a pridajte nakrájané zemiaky a hrášok. Smažte 5 minút.
2. Varte: Pridajte zeleninový vývar a varte 15 minút.
3. Mixujte: Rozmixujte a pridajte smotanu a nastrúhaný syr. Dochutíme soľou a korením.
4. Servírujte: Podávajtehorúce s haluškami alebo chlebom.

Recept 4: Hrášková polievka s údeným tofu a haluškami

Ingrediencie:

• 500 g čerstvého alebo mrazeného hrášku
• 1 cibuľa
• 1 zemiak
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 g údeného tofu
• 250 ml kokosového mlieka
• soľ a korenie
• olivový olej

Postup:

1. Príprava: Na olivovom oleji osmažte na jemno nakrájanú cibuľu do zlatistého odtieňa. Pridajte nakrájané zemiaky a hrášok, a smažte spolu 5 minút.
2. Varte: Pridajte zeleninový vývar, priveďte k varu a varte 15 minút.
3. Mixujte: Polievku rozmixujte dohladka a vmiešajte nakrájané údené tofu a kokosové mlieko. Nechajte prehriť.
4. Podávajte: Servírujte horúce s haluškami, ktoré pripravíte podľa prvého receptu.

 

Záver – Halušky do hráškovej polievky

Vytvorenie halušiek do hráškovej polievky je nielen jednoduché, ale aj veľmi kreatívne. Dúfam, že vás inšpirujú aj ďalšie varianty hráškovej polievky, ktoré sú uvedené v receptoch, a prinesú osvieženie vašim obľúbeným jedlám.

Skvelé je, že hrášková polievka a halušky sa dajú kombinovať s rôznymi prísadami a koreninami, čo vedie k novým a zaujímavým chuťovým zážitkom. Prajem dobrú chuť a úspešné varianty v kuchyni!