Halušky do hráškovej polievky

Halušky do hráškovej polievky .. Halušky sú jedným z najobľúbenejších slovenských jedál a sú známe svojou jednoduchou prípravou a vynikajúcou chuťou.

Spojením halušiek s hráškovou polievkou vzniká lahodné jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj veľmi výživné. V nasledujúcich receptoch vám ukážem, ako si pripraviť halušky do hráškovej polievky, a predstavím aj ďalšie zaujímavé recepty, ktoré môžete vyskúšať a obohatiť tak svoj jedálny lístok.

Recept 1: Hrášková polievka s haluškami

Ingrediencie:

Na hráškovú polievku:

• 400 g mrazeného alebo čerstvého hrášku
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lístkový petržlen na ozdobu

Na halušky:

• 250 g hrubej múky
• 1 vajce
• 100 ml vody
• štipka soli

Postup:

1. Príprava polievky: Na olivovom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte prelisovaný cesnak a krátko osmažte. Potom pridajte nakrájaný zemiak a hrášok. Smažte ďalších 5 minút.
2. Varte: Nalejte zeleninový vývar do hrnca, nechajte priviesť k varu a varte asi 15 minút, kým sú zemiaky a hrášok mäkké. Ak používate čerstvý hrášok, varte ho kratšie.
3. Rozmixujte: Po uvarení polievku rozmixujte dohladka. Potom pridajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a čiernym korením.
4. Príprava halušiek: V miske zmiešajte múku so soľou, pridajte vajce a vodu. Miešajte, kým nezískate hladké cesto.
5. Varte halušky: Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu a osolte ju. Pomocou lyžice alebo haluškára vkladajte malé kúsky cesta do vriacej vody. Varíme, kým nevyplávajú na povrch (asi 2-3 minúty).
6. Podávajte: Halušky sceďte a pridajte ich do hotovej hráškovej polievky. Ozdobte lístkom petržlenu a podávajte horúce.

Recept 2: Hrášková polievka s mätou

Ingrediencie:

• 500 g čerstvého alebo mrazeného hrášku
• 1 cibuľa
• 2 zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 250 ml kokosového mlieka
• 1/2 šálky čerstvej mäty
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej

Postup:

1. Príprava: Na olivovom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte nakrájané zemiaky a hrášok. Smažte 5 minút.
2. Varte: Pridajte zeleninový vývar, priveďte k varu a varte 15 minút.
3. Mixujte: Rozmixujte dohladka. Pridajte kokosové mlieko a lístky mäty, dochutíme soľou a korením.
4. Podávajte: Podávajte s haluškami pripravenými z prvého receptu, alebo samostatne ako osviežujúcu polievku.

Recept 3: Hrášková polievka so smotanou a syrom

Ingrediencie:

• 400 g hrášku
• 1 cibuľa
• 2 zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• 100 g nastrúhaného syra (napríklad parmezánu)
• soľ a čierne korenie
• olivový olej

Postup:

1. Príprava: Opäť osmažte cibuľu na olivovom oleji a pridajte nakrájané zemiaky a hrášok. Smažte 5 minút.
2. Varte: Pridajte zeleninový vývar a varte 15 minút.
3. Mixujte: Rozmixujte a pridajte smotanu a nastrúhaný syr. Dochute soľou a korením.
4. Podávajte: Podávajte horúce s haluškami alebo chlebom.

Recept 4: Hrášková polievka s uzeným tofu a haluškami

Ingrediencie:

• 500 g čerstvého alebo mrazeného hrášku
• 1 cibuľa
• 1 zemiak
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 g uzeného tofu
• 250 ml kokosového mlieka
• soľ a korenie
• olivový olej

Postup:

1. Príprava: Na olivovom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlata. Pridajte nakrájané zemiaky a hrášok, smažte spolu 5 minút.
2. Varte: Pridajte zeleninový vývar, privedte k varu a varte 15 minút.
3. Mixujte: Rozmixujte polievku dohladka a pridajte na kocky nakrájané uzené tofu a kokosové mlieko. Nechajte zohriať.
4. Podávajte: Podávajte horúce s haluškami, ktoré si pripravíte podľa prvého receptu.

 

Záver – Halušky do hráškovej polievky

Príprava halušiek do hráškovej polievky je nielen jednoduchá, ale zároveň aj veľmi kreatívna. Dúfam, že vás inšpirujú aj ďalšie variácie hráškovej polievky, ktoré sú uvedené v receptoch, a poskytnú osvieženie vašim obľúbeným jedlám.

Úžasné je, že hrášková polievka a halušky sa dajú skombinovať s rôznymi prísadami a koreninami, čím dosiahnete nové a zaujímavé chute. Prajem dobrú chuť a úspešné variácie v kuchyni!

 

,