Hrnčekový koláč s ríbezľami predstavuje fantastický dezert, ktorý si môžete vychutnať počas celého roka. Nezáleží na tom, či ho chystáte na rodinné akcie alebo len tak pre potešenie, tento hrnčekový koláč je rýchly a bezproblémový na prípravu.
Na jeho vytvorenie vám postačí niekoľko základných ingrediencií, ktoré obvykle nájdete doma. Odporúčam tento recept, ktorý je prispôsobený pre bežný hrnček, takže si ho môžete pripraviť bez zbytočného váženia.
Ingrediencie:
- 1 hrnček hladkej múky
- 1/2 hrnčeka cukru
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 1/2 hrnčeka oleja (najideálnejšie slnečnicového)
- 1/2 hrnčeka ríbezlí (môžete využiť červené, čierne či biele)
- 1 vajce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1 štipka soli
- Cukrová posýpka alebo práškový cukor na dekoráciu (nepovinné)
Hrnčekový ríbezľový koláč
Postup:
- Príprava ingrediencií: Pred začatím procesu pečenia si nezabudnite predhriať rúru na 180 °C. Tento krok zaistí, že sa koláč upečie rovnomerne a dosiahne krásnu zlatistú farbu. Keď je rúra pripravená, zorganizujte si všetky ingrediencie, aby ste ich mali na dosah.
- Miešanie mokrých ingrediencií: V stredne veľkej miske rozbite vajce a pridajte k nemu cukor (v oboch formách) a mlieko. S pomocou metličky alebo mixéra všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká a nadýchaná zmes. Následne pomaly pridajte olej a opäť všetko dôkladne zmiešajte, aby sa všetky tekuté zložky prepojili.
- Miešanie suchých ingrediencií: V ďalšej miske skombinujte hladkú múku, prášok do pečiva a soľ. Dobre ich premiešajte, aby sa všetky zložky spojili a vytvorili homogénnu zmes.
- Integračná fáza: Teraz opatrne pridajte zmes suchých ingrediencií do zmesi mokrých ingrediencií. Pomocou varešky alebo stierky jemne premiešajte, len kým sa zložky spojí. Dbajte na to, aby sa zmes neprešľahala; inak by koláč mohol byť tuhý.
- Pridanie ríbezlí: Ak je cesto hotové, pridajte umyté a vysušené ríbezle. Ak používate mrazené ríbezle, nie je potrebné ich predhriavať, stačí ich pridať priamo do cesta. Opäť jemne premiešajte, aby sa ríbezle rovnomerne rozložili v ceste.
- Vylievanie do formy: Pripravte si plech na pečenie, ktorý je potrebné vystlať papierom na pečenie alebo ho vymastiť olejom. Dôkladne vylejte cesto do plechu a uhladte jeho povrch.
- Pečenie: Vložte plech do predhriatej rúry a pečte asi 30 – 35 minút. Po 30 minútach môžete koláč skontrolovať pomocou špajdle – ak vyjde čistá, koláč je hotový. Ak nie, pečte ho ešte niekoľko minút.
- Chladenie: Po upečení vyberte koláč z rúry a nechajte ho na plechu vychladnúť. Následne ho preneste na kuchynskú mriežku, aby sa chladil rovnomerne.
- Podávanie: Keď koláč vychladne, môžete ho posypať práškovým cukrom alebo cukrovou posýpkou, ak chcete. Ríbezľový koláč je skvostný teplý, ale aj studený. Môžete ho servírovať s kopčekom šľahačky, jogurtom alebo jednoducho tak, ako je, s šálkou čaju či kávy.
Tipy:
- Experimentujte s ovocím: Ak nemáte ríbezle, môžete vyskúšať iné druhy ovocia, ako sú jablká, hrušky alebo broskyne.
- Uskladnenie: Koláč môžete uchovávať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Najlepšie je ho zjesť do niekoľkých dní, aby si uchoval čerstvosť.
Dúfam, že si tento hrnčekový ríbezľový koláč užijete a potešíte seba aj svojich blízkych! Prajem dobrú chuť!
