Hrnčekový ríbezľový koláč je skvelý dezert, ktorý oceníte v každom ročnom období. Či už si ho pripravujete na rodinné oslavy, alebo len tak pre radosť, tento hrnčekový ríbezľový koláč je rýchly a jednoduchý na prípravu.
Na jeho upečenie vám stačí iba niekoľko základných surovín, ktoré môžete mať väčšinou doma. Navrhujem vám recept, ktorý je prispôsobený pre bežný hrnček, takže si ho môžete pripraviť bez zbytočného váženia.
Ingrediencie:
- 1 hrnček hladkej múky
- 1/2 hrnčeka cukru
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 1/2 hrnčeka oleja (najlepšie slnečnicového)
- 1/2 hrnčeka ríbezlí (môžete použiť červené, čierne alebo biele)
- 1 vajce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1 štipka soli
- Cukrová posýpka alebo práškový cukor na dozdobenie (nepovinné)
Hrnčekový ríbezľový koláč
Postup:
- Príprava surovín: Pred začatím prípravy koláča si nezabudnite predhriať rúru na 180 °C. Takto zabezpečíte, že sa koláč bude piecť rovnomerne a získate krásnu zlatistú farbu. Keď je rúra predohriata, pripravte si všetky suroviny, aby ste ich mali poruke.
- Miešanie mokrých surovín: V stredne veľkej miske rozbite vajce a pridajte k nemu cukor (obe formy cukru) a mlieko. Pomocou metličky alebo mixéra všetko dobre premiešajte, až kým nebude zmes hladká a nadýchaná. Potom pomaly pridajte olej a opäť premiešajte, čím zabezpečíte, že sa všetky mokré suroviny dôkladne spoja.
- Miešanie suchých surovín: V ďalšej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a soľ. Dobre premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili a vytvorili homogénnu zmes.
- Spojenie zmesí: Teraz opatrne pridajte suchú zmes do mokrej zmesi. Pomocou varešky alebo stierky jemne premiešajte, len do okamihu, kedy sa suroviny spoja. Dbajte na to, aby ste zmes neprešľahali, inak bude koláč tvrdý.
- Pridanie ríbezlí: Keď máte cesto hotové, pridajte umyté a osušené ríbezle. Ak používate mrazené ríbezle, nie je potrebné ich rozmrazovať, stačí ich pridať priamo do cesta. Opäť opatrne premiešajte, aby sa ríbezle rovnomerne rozdelili v ceste.
- Vylievanie do formy: Pripravte si plech na pečenie, ktorý je potrebné vystlať papierom na pečenie alebo vymastiť olejom. Dôkladne vylejte cesto do plechu a uhladte povrch.
- Pečenie: Vložte plech do predhratej rúry a pečte približne 30 – 35 minút. Po 30 minútach môžete koláč skontrolovať pomocou špajdle – ak vyjde čistá, koláč je hotový. Ak nie, pečte ho ešte niekoľko minút.
- Chladenie: Po upečení vyberte koláč z rúry a nechajte ho na plechu vychladnúť. Potom ho preneste na kuchynskú mriežku, aby sa chladil rovnomerne.
- Podávanie: Keď je koláč vychladnutý, môžete ho posypať práškovým cukrom alebo cukrovou posypkou, ak sa rozhodnete. Ríbezľový koláč je skvelý teplý, ale aj studený. Môžete ho podávať s kopčekom šľahačky, jogurtom alebo jednoducho tak, ako je, s šálkou čaju či kávy.
Tipy:
- Experimentujte s ovocím: Ak nemáte ríbezle po ruke, môžete skúsiť aj iné druhy ovocia, ako sú jablká, hrušky alebo broskyne.
- Uloženie: Koláč môžete skladovať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Ideálne je ho skonzumovať do niekoľkých dní, aby si uchoval svoju čerstvosť.
Dúfam, že si tento hrnčekový ríbezľový koláč vychutnáte a potešíte sebe aj svojich blízkych! Bon appétit!
