Recept na slané pečivo:
Sú potrebné ingrediencie:
– 500 g múky
– 250 ml mlieka
– 50 g masla
– 1 vajce
– 1 lyžička cukru
– 1 lyžička soli
– 1 sáčok sušeného droždia
– plnka podľa vlastného uváženia (napríklad šunka, syr, paradajky, olivy, bylinky)
– karička syr
Karičkové slané pečivo
Postup:
1. V rozsiahlej mise kombinujte múku, cukor, soľ a droždie.
2. Na varnej platni rozohrejte maslo v mlieku, ale dbajte na to, aby nevzkypelo. Maslo s mliekom by mali byť mierne teplé (približne 40 °C).
3. Teplé mlieko s maslom vlejte do misy s múkou a dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
4. Keď je cesto zhruba zmiešané, pridajte vajce a opäť dôkladne premiešajte. Nezabudnite pridať karičku.
5. Vyklopte cesto na pracovnú plochu a miesťte ho, až kým nebude jemné a elastické.
6. Misku s cestom zakryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne 1 hodinu, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
7. Po uplynutí hodiny cesto vyberte, vyvaľkajte na pracovnej doske a rozdeľte ho na menšie časti.
8. Každý kúsok cesta rozvaľkajte na tenký plát a pomocou pohárov alebo misiek formujte malé koláčiky.
9. Na stred každej časti cesta umiestnite trochu plnky podľa vlastného výberu (napríklad kocky šunky, syr, kúsky paradajok, olivy, bylinky).
10. Plnené koláčiky preložte na plech vyložený papierom na pečenie.
11. Plech s koláčikmi vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte asi 15-20 minút, kým pečivo nezíska zlatohnedú farbu.
12. Upečené slané pečivo nechajte vychladnúť, najlepšie na mriežke.
Takto pripravené karičkové slané pečivo si môžete vychutnať buď samostatne, alebo ako prílohu k polievke či šalátu. Prajeme dobrú chuť!
