Tento ľahký a chutný kokosový dezert v tvare rolády je skvelou voľbou pre všetkých fanúšikov kokosu. Poteší vás nielen svojou hebkosťou a vynikajúcou chuťou, ale aj svojou nenáročnosťou. Tu je jednoduchý recept:
Ingrediencie:
- 4 vajíčka
- 150 g cukru práškového
- 120 g múky
- 50 g kokosu strúhaného
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 pohár šľahačky
- 4 lyžice cukru mletého
- Kokosové vločky na dekoráciu
Kokosová roláda so salkom
Príprava:
- Na začiatku oddelte bielka od žĺtkov a bielka šľahajte, až pokým nie sú tvrdé. Postupne pridávajte práškový cukor a šľahajte ešte chvíľu, kým nebude zmes pevná.
- K bielkovému snehu pridajte žĺtka a jemne premiešajte. Potom zapracujte múku, kokos a prášok do pečiva do zmesi opatrnými pohybmi.
- Plech vystlite papierom na pečenie a naň rozotrite cesto. Pečte vo vyhriatej rúre na 180°C približne 12-15 minút alebo kým nie je cesto pevné a zlatohnedé.
- Po upečení vyberte plát z rúry a nechajte ho vychladnúť. Medzitým pripravte šľahačku: vložte ju do misky a začnite šľahať, postupne pridávajúc mletý cukor, až kým nebude šľahačka dostatočne pevná.
- Na vychladnuté cesto naneste šľahačku a rolkujte do tvaru rolády. Ozdobte kokosovými vločkami a uložte do chladničky na aspoň 1 hodinu pred podávaním.
- Nakrájajte na plátky a podávajte. Prajeme dobrú chuť!
Poznámka: Táto kokosová roláda je vynikajúcou voľbou dezertu pre rôzne príležitosti. Je jemná, osviežujúca a naplnená kokosovou arómou. Vytvára tropickú atmosféru a určite zaujme každého, kto si ju vyskúša.
