Ak hľadáte recept na králičiu polievku, tu je jednoduchý a chutný recept:
Suroviny:
- 1 králik (asi 1,5 kg), rozrezaný na kúsky
- 2 cibule, nakrájané na polmesiače
- 2 mrkvy, nakrájané na plátky
- 2 stonky zeleru, nakrájané na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžica oleja alebo masla
- 2 litre vody
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Králičia polievka
Postup:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte olej alebo rozpustené maslo.
- Pridajte králika a opražte ho zo všetkých strán, kým nebude zlatohnedý.
- Pridajte cibuľu a cesnak a opražte ich, kým sa jemne nezarumenejú.
- Pridajte na plátky nakrájanú mrkvu a zeler a nechajte ich krátko restovať.
- Zalejte zeleninu vodou a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Varíme na miernom ohni asi 1,5 – 2 hodiny, kým mäso nie je mäkké a oddeľuje sa od kostí.
- Polievku premixujeme pomocou mixéra na jemnú krémovú konzistenciu. Ak chcete mať v polievke kúsok králičieho mäsa, môžete niektoré kúsky mäsa pred mixovaním odložiť.
- Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Podávame teplú, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že si túto králičiu polievku vychutnáte! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.