Vďaka svojmu jemnému mäkkému mäsu a výraznému chuťovému profilu sú olivy skvelým doplnkom ku korenistým a výrazným jedlám. A ak plánujete pripraviť niečo trochu nezvyčajné, skúste kombinovať králika s čiernymi olivami. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Súčasti:
- 1 králik (rozdelený na kúsky)
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (nakrájané)
- 1 pohár čiernych olív (odocedených)
- 1 pohár paradajok (nasekaných na kocky)
- 1 pohár bielych hrozienok (namočených vo vode a odcenených)
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky (napríklad petržlen) na ozdobenie
Králik s čiernymi olivami
Postup:
- Rozohrejte olej v hrnci a pridajte cibuľu. Osmažte ju dozlatista.
- Pridajte cesnak a králika. Cibuľu, cesnak a králika opečte zo všetkých strán, aby sa mäso pekne zatiahlo.
- Pridajte paradajky a dusíme na miernom ohni asi 5 minút, kým paradajky nezmäknú.
- Pridajte hrozienka a olivy. Premiešajte a dusíme ďalších 10 minút.
- Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Podávajte teplé s čerstvými bylinkami na ozdobenie.
Tento recept využíva výraznú chuť čiernych olív na zvýraznenie chuti jemného mäsa králika. Ak máte radi výraznejšie jedlá, môžete pridať aj ďalšie korenie podľa vlastnej preferencie. Dobrú chuť!
