Kuracie mäso s tarhoňou je obľúbený a dosť známy recept, ktorý sa akosi usadil v slovenskej kuchyni. Niet divu, že kuracie mäso, ktoré je v našich končinách bežným pokrmom, patrí medzi lákadlá. A obzvlášť tarhoňa, známa ako slovenská ryža.
Tento názov je zjavný a zaslúžený. Hoci nie je jasné, či sa tarhoňa pôvodne zrodila na Slovensku. Podľa najnovších informácií ide o akúsi „osmanskú ryžu,“ čo naznačuje, že jej pôvod sa spája s Turkami.
Na prípravu tohto jedla budeme potrebovať:
– 500 g kuracieho mäsa
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 cibuľu (nasekanú)
– 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
– 2 lyžice sušenej tarhony
– soľ a korenie podľa chuti
– 400 ml vývaru
Kuracie mäso s tarhoňou
Postup:
1. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky a opražíme ho na olivovom oleji v hlbšej panvici.
2. Pridáme nasekanú cibuľu a cesnak a restujeme do zlatista.
3. Pridáme sušenú tarhonu a premiešame.
4. Zalejeme vývarom a varíme na miernom ohni približne 20 minút, kým nie je mäso krásne mäkké.
5. Dochutíme soľou a korením podľa potreby.
6. Podávame spolu s ryžou alebo pečivom.
Dobrú chuť!
Dúfam, že si pochutnáte a dobre sa naje. Tarhoňa sa pripravuje rýchlo, čo ju robí jedným z mojich obľúbených jedál. Určite ju môžem odporučiť. Ak nemám veľa času, jednoducho varím tarhoňu so soľou a potom už len opražím mäsko. Môžete zvoliť, či to podávate s omáčkou alebo bez nej. Fantázii sa medze nekladú.
2) Kuracie mäso s tarhoňou
Kuracie mäso s tarhoňou je jednoduché a lahodné jedlo, ktoré je pripravené prakticky kedykoľvek. Toto jedlo je obľúbené pre svoju skvelú chuť a rýchlu prípravu. V nasledujúcom článku si predstavíme potrebné ingrediencie a postup, ktorý vám uľahčí prípravu tejto lahodnej pochúťky.
Ingrediencie
Na prípravu kuracieho mäsa s tarhoňou budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 250 g tarhoni
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 2 lyžice olivového oleja
- 60 ml kuracieho vývaru
- Soľ a čierne korenie podle chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Príprava
Na začiatku si umyte a nakrájajte kuracie mäso na drobné kúsky. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Akonáhle sa začnú variť, pridajte kuracie mäso a opražte ho do zlatista. Následne pridajte nakrájanú papriku a miešajte, kým nie je mäso dobre prepečené.
Teraz pridajte tarhoňu a krátko ju opražte, aby získala príjemnú zlatistú farbu. Potom ju zalejte vývarom a dochuťte soľou a korením. Zakryte a nechajte variť na strednom ohni zhruba 15 minút, kým tarhoňa nezmäkne a nevsiakne všetku tekutinu.
Na konec podávajte teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Kuracie mäso s tarhoňou je výbornou voľbou ako hlavný chod pre rodinné večere. Dobrú chuť!
