Tu je jednoduchý recept na kuracie prsia na ananase s kari:
Suroviny:
- 4 kúsky kuracích pŕs (odkostené a bez kože)
- 1 pohár ananásových kúskov (čerstvé alebo konzervované)
- 2 lyžice kari korenia
- 1 lyžička mletej kurkumy
- 1 lyžička mletej papriky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Trocha oleja na smaženie
- Koriandrové listy na ozdobenie (voliteľné)
Kuracie prsia na ananíse s kari
Postup:
- Kuracie prsia opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nasekajte ich na menšie kúsky.
- Vo veľkej panvici zahrejte trochu oleja na strednom ohni. Pridajte kari korenie, kurkumu a mletú papriku. Nechajte ich orestovať asi 1 minútu, aby uvoľnili svoje arómy.
- Pridajte kúsky kuracích pŕs do panvice a opečte ich z každej strany, kým nebudú zlatisto-hnedé. Dochutte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Nastražte ananásové kúsky na špáradlá.
- Pripravte gril alebo zohrejte grilovaciu panvicu a grilujte ananás na oboch stranách, kým nebudú mierne karamelizované a nádherne opečené.
- Servírujte grilované kuracie prsia s ananásom a kari s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad ryžou, zemiakovým pyré alebo šalátom. Udeľte celému jedlu finálny dotyk ozdobením s čerstvými koriandrovými listami.
Dobrú chuť!