Kuracie prsia na francúzsky spôsob Doprajme si trochu francúzkeho gurmánstva v našej kuchyni. A nechajme sa troška inšiporvať.
Kuracie prsia na francúzsky spôsob
Ani sama neverím, ako pekne sa mi podaril tento rcept.
Dlho som doladzovala chute a ingrediencie. Skúšala som viac citrónu a rôznych talianských a francúzkych postupov. A teda aj kombináciu ich byliniek.
Ale nakoniec to najlepšie je to naše. Čo sme si sami pripravili. Tie naše staré očasané spôsoby prípravy. Ktoré už máme ako sa hovorí “zabehané” nejaké tie roky. Tak to je to najlepšie s tým sa nedá nič pokaziť. A verím, že aj vám sa to osvedčí, ak si to spravíte podľa môjho receptu. Podte teda na to.
Ak máte chuť na trochu francúzskeho gurmánstva v kuchyni, určite vyskúšajte tento recept na kuracie prsia na francúzsky spôsob. Tento recept je výsledkom dlhého doladovania chutí a ingrediencií, pri ktorom som experimentovala s rôznymi bylinkami a postupmi. Nakoniec som sa však vrátila k našim starým, osvedčeným spôsobom prípravy, ktoré už máme “zabehané” po niekoľko rokov. Verím, že aj vám sa táto kombinácia francúzskeho a tradičného bude páčiť. Tu je recept:
Suroviny:
- 4 kuracie prsia
- 2 lyžice masla
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 citrón, šťava a strúhanka z kôry
- 2 lyžičky dijónskej horčice
- 1 lyžička sušeného estragónu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nasekajte ich na tenké plátky.
- Na panvici rozohrejte maslo a pridajte cesnak. Orestujte ho dozlatista.
- Pridajte nasekané kuracie prsia a opečte ich z oboch strán, kým nezhnednú.
- Potom pridajte šťavu z citróna, citrónovú kôru, dijónsku horčicu a estragón. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Zahrievajte kuracie prsia spolu so zmesou ešte ďalších 5-7 minút, aby sa všetky chute spojili a mäslo sa dobre vstrebalo.
- Podávajte s hranolkami a zeleninovým šalátom.
Doufám, že si jedlo vychutnáte a francúzske gurmánstvo vám dodá zážitok aj v kuchyni. Dobrú chuť!
Nižšie máte ďalší recpet priatelia.
